kumpulan resep balita hasil comot sana comot sini heheh
BAKSO BAYAM
Bahan :
300 g daging sapi tanpa lemak, potong-potong
75 g daun bayam/sawi, blansir, cincang halus
75 g tepung kanji
100 g es batu, memarkan
1 siung bawang putih
1 sdm Nestle DANCOW Fullcream
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Kaldu sapi
Cara Membuat : Masukkan daging sapi dan bahan lainnya ke dalam foodprocessor.
Proses hingga lembut.
Bentuk adonan daging dengan sendok hingga bulat.
Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan kaldu sebagai pelengkap.
Tips :
Ü Untuk daging sapi gunakan bagian paha atas yang tidak berlemak. Sebaiknya
beli daging segar dari pasar tradisional bukan yang sudah didinginkan dalam
cooler agar rasanya lebih kenyal gurih.
Ü Untuk membentuk bakso, taruh segumpal adonan daging di telapak tangan lalu
tekan adonan dengan jempol dan telunjuk sehingga terbentuk adonan yang bulat.
Dorong dengan sendok dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
Ü Jika akan disimpan, taruh bakso di dalam kantong plastik lalu simpan dalam
freezer.
Nasi Gurih
Bahan:
* 80 g beras dibuat nasi aron
* 1 sdt mentega
* 25 g kacang polong
* 25 g wortel potong bentuk dadu kecil
* 25 g daging (gandik) cincang, rebus ambil kaldunya 100 ml
* 10 g keju parut
* 100 ml kaldu
* Sedikit merica bubuk
* 3 sdm susu Nestlé DANCOW® 3+ Plain
Cara Membuat:
* Tumis dengan mentega: daging cincang, wortel dan kacang polong, tuang
kaldu, lalu diungkep (tutup) sampai kuah kering.
* Masukkan nasi aron, merica dan keju parut, aduk lalu angkat.
* Kukus sampai masak selama ± 30 menit, angkat .
* Setelah nasi hangat suhu ± 450 C (uap panas tidak ada), taburkan susu
Nestlé DANCOW® 3+ Plain, aduk hingga merata.
* Cetak nasi dan hidangkan.
NASI GORENG BERSELIMUT
Nasi Goreng:
250 gr nasi putih
100 gr daging ayam, potong dadu
60 gr kacang polong
60 gr wortel, potong dadu
1 buah tomat, potong dadu
1 batang daun bawang, potong-potong
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
3 sdm minyak goreng
½ sdt garam halus
Telur Dadar:
2 butir telur
¼ sdt lada halus
¼ sdt garah halus
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Nasi Goreng: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga
harum. masukan daging ayam, masak hingga daging berubah warna.
2. Tambahkan nasi putih, saus tomat, tomat, wortel dan kacang polong. Bumbui
lada dan garam, masak hingga semua bahan matang.
3. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat, dinginkan.
4. Telur Dadar: Masukan telur dalam mangkuk, bumbui lada dan garam, kocok
sebentar. Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar, tuang satu sendok sayur
telur, buat dadar tipis. Lakukan hingga habis.
5. Penyelesaian: Siapkan satu lembar telur dadar, masukan beberapa sendok nasi
goreng ke dalamnya. Bugkus menyerupai dadar gulung. Atur dalam dalam kotak
bekal.
Untuk 3 Porsi
Tempe Kuah Kaldu
Bahan:
150 g tempe, potong dadu
60 g buncis, potong dadu
60 g wortel, potong dadu
100 ml susu tawar cair/santan cair
250 g kaldu daging/air
4 siung bawang merah,iris halus
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam halus
2 sdm minyak zaitun/minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan
potongan tempe, aduk rata.
2. Tuang kaldu/air, aduk rata. Tambahkan buncis, wortel, gula pasir dan garam.
Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan susu/santan cair. Didihkan sebentar, angkat. Sajikan hangat.
