Mom Jeny, makasih ya, resepnya. Salam, Endah
Sent from my BlackBerry® powered by Sinyal Kuat INDOSAT -----Original Message----- From: "jeny_ling" <[email protected]> Date: Wed, 16 Dec 2009 08:55:49 To: <[email protected]> Subject: [Ayahbunda-Online] RESEP BALITA kumpulan resep balita hasil comot sana comot sini heheh BAKSO BAYAM Bahan : 300 g daging sapi tanpa lemak, potong-potong 75 g daun bayam/sawi, blansir, cincang halus 75 g tepung kanji 100 g es batu, memarkan 1 siung bawang putih 1 sdm Nestle DANCOW Fullcream ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Pelengkap: Kaldu sapi Cara Membuat :• Masukkan daging sapi dan bahan lainnya ke dalam foodprocessor. • Proses hingga lembut. • Bentuk adonan daging dengan sendok hingga bulat. • Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. • Sajikan dengan kaldu sebagai pelengkap. Tips : ƒÜ Untuk daging sapi gunakan bagian paha atas yang tidak berlemak. Sebaiknya beli daging segar dari pasar tradisional bukan yang sudah didinginkan dalam cooler agar rasanya lebih kenyal gurih. ƒÜ Untuk membentuk bakso, taruh segumpal adonan daging di telapak tangan lalu tekan adonan dengan jempol dan telunjuk sehingga terbentuk adonan yang bulat. Dorong dengan sendok dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung. ƒÜ Jika akan disimpan, taruh bakso di dalam kantong plastik lalu simpan dalam freezer. Nasi Gurih Bahan: * 80 g beras dibuat nasi aron * 1 sdt mentega * 25 g kacang polong * 25 g wortel potong bentuk dadu kecil * 25 g daging (gandik) cincang, rebus ambil kaldunya 100 ml * 10 g keju parut * 100 ml kaldu * Sedikit merica bubuk * 3 sdm susu Nestlé DANCOW® 3+ Plain Cara Membuat: * Tumis dengan mentega: daging cincang, wortel dan kacang polong, tuang kaldu, lalu diungkep (tutup) sampai kuah kering. * Masukkan nasi aron, merica dan keju parut, aduk lalu angkat. * Kukus sampai masak selama ± 30 menit, angkat . * Setelah nasi hangat suhu ± 450 C (uap panas tidak ada), taburkan susu Nestlé DANCOW® 3+ Plain, aduk hingga merata. * Cetak nasi dan hidangkan. NASI GORENG BERSELIMUT Nasi Goreng: 250 gr nasi putih 100 gr daging ayam, potong dadu 60 gr kacang polong 60 gr wortel, potong dadu 1 buah tomat, potong dadu 1 batang daun bawang, potong-potong 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdm kecap manis 1 sdm saus tomat 3 sdm minyak goreng ½ sdt garam halus Telur Dadar: 2 butir telur ¼ sdt lada halus ¼ sdt garah halus 1 sdm minyak goreng Cara Membuat: 1. Nasi Goreng: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. masukan daging ayam, masak hingga daging berubah warna. 2. Tambahkan nasi putih, saus tomat, tomat, wortel dan kacang polong. Bumbui lada dan garam, masak hingga semua bahan matang. 3. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat, dinginkan. 4. Telur Dadar: Masukan telur dalam mangkuk, bumbui lada dan garam, kocok sebentar. Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar, tuang satu sendok sayur telur, buat dadar tipis. Lakukan hingga habis. 5. Penyelesaian: Siapkan satu lembar telur dadar, masukan beberapa sendok nasi goreng ke dalamnya. Bugkus menyerupai dadar gulung. Atur dalam dalam kotak bekal. Untuk 3 Porsi Tempe Kuah Kaldu Bahan: 150 g tempe, potong dadu 60 g buncis, potong dadu 60 g wortel, potong dadu 100 ml susu tawar cair/santan cair 250 g kaldu daging/air 4 siung bawang merah,iris halus 2 siung bawang putih, cincang kasar 1 sdt gula pasir 1 sdt garam halus 2 sdm minyak zaitun/minyak goreng Cara Membuat: 1. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan tempe, aduk rata. 2. Tuang kaldu/air, aduk rata. Tambahkan buncis, wortel, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih. 3. Tambahkan susu/santan cair. Didihkan sebentar, angkat. Sajikan hangat.
