Bunda Ryan, Terima kasih atas resepnya.... kebetulan saya lagi cari variasi makanan untuk Dhanti (6bln) biar Dhanti gak bosen sama nasi timnya.
Regards, Ati ----- Original Message ----- From: "Sriyono, Haryani /BDF JKT" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[EMAIL PROTECTED]> Sent: Tuesday, June 17, 2003 1:58 PM Subject: [balita-anda] FW: [dapurbunda] Resep Makanan Bayi < 1Thn > Dear Mom's, > > Melengkapi menu untuk si kecil...(dari millis tetangga ya)..... > > Selamat mencoba.. > > Salam, > Bunda Ryan > > > > Aneka resep untuk Balita > > > > 1. Nasi tim ayam > > Bahan: 80 gr nasi aron > > 100 gr wortel di parut > > 50 gr tomat diiris > > 50 gr daging ayam giling > > 1 butir kuning telur > > garam secukupnya > > air secukupnya > > Cara memasak > > * Campurkan semua bahan menjadi satu > > * Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas dan beri air sampai semuanya > > terendam > > * Masukan mangkuktadi kedalam risopan dan tertutup lalu tim sampai > > matang > > * Siap untuk disajikan > > > > > > 2. Nasi tim hati tempe > > > > Bahan : 80 gr nasi aron > > 100 gr labu kuning ,diiris kecil > > 50 gr tomat masak diiris kecil > > 50 gr hati ayam diiris kecil > > 50 gr tempe diiris kecil > > garam secukupnya > > Cara membuatnya > > * Sama dengan yang di atas > > > > 3. Tim tahu lezat > > > > Bahan : 50 gr wortel diparut > > 50 gr tahu dihancurkan > > 50 gr tepung beras merah atau putih > > garam secukupnya > > 500 cc air > > 20 gr daun bayam diiris halus > > 50 gr tomat diiris kecil > > Gula pasir secukupnya > > Cara memasaknya > > * Masukkan wortel.tahu, tepung beras,dan air dalam mangkuk tahan panas > > kemudian ditim > > * Selama ditim mangkuk harus tertutup, sambil sekali- kali isinya > > diaduk,setelah setengah masak masukkan bayam lalu aduk lagi > > * masak sampai tim betul2 lunak ,lalu angkat dan haluskan dengan > > blender kalau ada kemudian saringlah dan hidangkan dengan air tomat > > > > Cara membuat air tomat > > * Rendam tomat dalam air panas yang baru mendidih kira2 10 menit,lalu > > angkat > > * hancurkan dan saring ,tambahkan 100 cc air dan sedikit gula balita > > dibawah usia 6 bulan dapat disaring / dihaluskan terlebih dahulu > > > > 4 Rawon > > Bahan : daging sapi ( jangan yang berlemak), daun so, kecambah (yang > > pendek) > > Bumbu : ketumbar, bawang merah,putih, cabe merah( yang tidak > > pedas),kemiri,sereh,daun jeruk,lengkuas dan tentunya kluwak ( warna hitam > > ) > > > > Caranya : > > Daging direbus hingga empuk, terus potong dadu. > > Semua bumbu dihaluskan kecuali sereh, daun jeruk, lengkuas, kemudian di > > tumis pakai minyak sedikit, masukkan lengkuas,sereh, daun jeruk. > > Masukkan bumbu pada kaldu daging dan masukkan dagingnya. Tambahkan gula > > sedikit sebagai ganti penyedap. > > Kalau sudah matang masukkan daun so yang sudah diiris kasar. > > Setelah matang sajikan bersama kecambah dan tempe goreng. > > > > Tips : bawang putihnya hanya digeprek biar aromanya terasa, jangan > > ditumbuk halus. > > > > 5. Orak arik buncis / kobis > > Bahan ; buncis/kobis, telur ayam, bakso > > Bumbu : mrica, bawang putih, > > > > Caranya : > > Buncis/kobis diiris lembut sekali.bakso diiris kasar > > Tumis semua bumbu, masukkan bakso dulu + sedikit air setelah matang baru > > sayurnya . Kalau sudang matang beri kocokan telur, aduk-aduk sampai rata. > > Sesudah matang taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan nugget ayam. > > > > 6. Terik tahu > > Bahan : tahu kulit, daging sapi, telur puyuh, santan kelapa > > Bumbu : bawang merah,putih,ketumbar, kemiri, salam, laos, gula merah > > sedikit > > > > Caranya : > > Rebus daging higga empuk, potong-potong melintang. Ambil kaldu yang sudah > > dingin, masukkan dalam kelapa. > > Bagi santan menjadi 2, yang encer & kental. > > Tumis bumbu,masukkan santan encer sedikit bersama dengan daging, tahu, > > telur, biarkan sampai meresap. > > (Pakai api kecil), setelah meresap tambahkan sisa santan encer, terakhir > > santan kental. > > Sajikan bersama lalap ketimun dan kemangi. > > > > 7. Rolade daging > > Bahan : daging cincang, ati cincang,telur, roti tawar buang kulitnya. > > Bumbu : lada, bawang putih,bawang bombay cincang > > > > Caranya : > > > > Semua bahan dicampur jadi satu masukkan bumbu, siapkan plastik/kertas > > roti/daun pisang untuk membungkus. > > taruh semua adonan dalam alas daun pisang,kemudian gulung, semat ujungnya > > dengan lidi.Kukus sampai matang. > > Setelah dingin,masukkan dalam kulkas. Setelah mengeras potong-potong. > > Siapkan telur, kocok lepas, masukkan rolade daging ke dalam kocokan > > telur, goreng . > > > > Rolade ini bisa disajikan sebagai semur, atau dimakan dengan pasta tomat. > > > > Untuk membuat rolade ikan atau sayur caranya sama,cuma kalau ikan > > bumbunya > > lebih lengkap al ketumbar, bawang putih, kencur,sedikit jahe. > > Sajikan hangat-hangat dengan bermacam-macam sayur tumis. > > > > 8. Tahu isi telur. > > Bahan : tahu cina, daging cincang, telur puyuh. > > Bumbu : mrica, bawang putih. > > > > Caranya ; > > Masak daging cincang hingga matang, tambahkan bumbu ketumbar + salam. > > biarkan sampai airnya habis. > > Tahu dihaluskan sampai lembut, beri mrica+garam. Campur dengan daging > > cincang. > > Ambil cetakan ( terserah mau bentuk apa ), olesi cetakan dengan > > minyak/mentega, masukkan adonan tahu dan ditengahnya dihiasi telur puyuh, > > kukus hingga matang. setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan masukkan > > ke kulkas. > > Setelah keras, gulingkan dalam kocokan telur dan goreng. > > Bisa disajikan dengan pasta tomat dan berbagai macam sayur tumis. > > > > > > > > Dibawah ini ada resep makanan bayi mulai umur 4/5 bulan > > > > sampai 12 bulan yang ana terjemahkan bebas dari buku resep > > > > membuat makanan bayi yang lezat & bergizi, yang dikeluarkan > > > > oleh RS. Suzuki, Toyota Jepang. > > > > InsyaAllah bermanfaat bagi ukhti sekalian.... > > > > > > > > ********************************************************************** > > > > > > > > 1. Bubur nasi polos > > > > > > > > Nasi yg sudah matang 3 sdm, tambah air secukupnya, > > > > rebus hingga jadi bubur nasi yang halus dan agak kental > > > > ( kira-2 15 menitan ). Atau kalau mau supaya cepet > > > > rebus hingga mendidih (kira-2 5 menit ) terus diblender. > > > > Buat bubur nasi ini bisa dalam jumlah besar, kemudian taruh > > > > di tempat-2 plastik yg kecil trus taruh di freezer. Kalau mau > > > > makan di panasin pake microwave atau direndem air panas. > > > > > > > > 2. Bubur roti polos > > > > > > > > Roti tawar 1/2 lembar tanpa ada kulit coklatnya. Cabik kecil-2 > > > > rebus dengan air secukupnya sampai 1/2 lunak. Bila sudah 1/2 lunak, > > > > campur susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak. > > > > > > > > 3. Bubur makaroni polos > > > > > > > > Rebus makaroni sampai 1/2 lunak dengan air panas, kemudian setelah > > > > 1/2 lunak. Masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih > > > > dan lunak. > > > > > > > > 4. Bubur kentang polos > > > > > > > > Rebus 1/3 kentang ukuran sedang sampai 1/2 lunak dengan air panas, > > > > kemudian setelah 1/2 lunak. Masukkan susu formula 30 cc, rebus > > > > sampai mendidih dan lunak. > > > > > > > > 5. Bubur cornflake > > > > > > > > Rebus 2 - 3 sdm cornflake sampai 1/2 lunak dengan air panas, > > > > kemudian setelah 1/2 lunak. Masukkan susu formula 30 cc, rebus > > > > sampai mendidih dan lunak. > > > > > > > > 6. Bubur havermooth > > > > > > > > Rebus 2 - 3 sdm havermooth sampai 1/2 lunak dengan air panas, > > > > kemudian setelah 1/2 lunak. Masukkan susu formula 30 cc, rebus > > > > sampai mendidih dan lunak. > > > > > > > > 7. Bubur jagung > > > > > > > > Kerok biji jagung muda rebus sampai lunak dgn air panas, > > > > kemudian campur dgn susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih > > > > dan lunak ( atau biar cepet boleh diblender stlh matang ) > > > > Terakhir, saring untuk menghilangkan kulitnya > > > > > > > > 8. Bubur beras merah > > > > > > > > Bubur instant beras merah campur dengan susu formula 30 cc > > > > aduk sampai rata dan halus. > > > > > > > > 9. Bubur kacang hijau > > > > > > > > idem no. 8 > > > > > > > > ** Menu makanan bayi per sekali makan ( satu set ) ** > > > > > > > > 1a.Bubur nasi, wortel, bayam, kaldu ikan > > > > wortel dan bayam diparut campur dgn bubur nasi, direbus > > > > lagi dengan kaldu ikan sampai lunak. > > > > b. Ikan yg dibuang duri dan kulitnya & tahu putih direbus, > > > > ditiriskan, dicacah sampai halus, campur kecap asin sedikit. > > > > c. Apel diparut, atau boleh dicampur yogurt tawar. > > > > > > > > 2a.Bubur kentang, brokoli, wortel,kaldu ikan teri> > > > > wortel dan brokoli diparut campur dgn bubur nasi, direbus > > > > lagi dengan kaldu ikan teri sampai lunak. > > > > b. Ikan teri (yang basah & halus) direbus sampai lunak, campur > > > > dgn 1/2 kuning telur rebus dan mayoneis ( sedikit ), aduk dgn > > > > sendok sampai lunak dan halus. > > > > c. Pumpkin direbus sampai lunak, dihaluskan dgn sendok. > > > > > > > > 3a.Bubur makaroni, ikan tuna, keju parut > > > > ikan tuna, makaroni, keju parut direbus sampai lunak, beri susu > > > > formula 30 cc, rebus lagi hingga lunak dan matang. > > > > b. Bunga kol dan tomat ( tanpa biji ) direbus, dihaluskan. > > > > c. Jeruk manis peras > > > > > > > > 4a.Bubur roti, pisang, ubi merah > > > > rebus ubi merah sampai halus dan lunak, masukkan roti dan pisang > > > > yang sdh dikerok campur susu formula 30 cc, rebus lagi hingga > > matang. > > > > b. Kol,labu,ikan direbus, diparut dan disaring hingga lunak. > > > > c. tomat diambil dagingnya ( tanpa kulit dan biji ), dihaluskan > > > > > > > > 5a.Bubur kentang,kuning telur, kaldu ayam > > > > rebus kentang dengan kaldu dari daging ayam yg dada ( tanpa lemak ) > > > > campur dgn 1/2 kuning telur yg direbus sebelumnya, haluskan. > > > > b. Dada ayam yg sdh direbus dicacah, dihaluskan > > > > c. Wortel dan apel di campur, di juice > > > > > > > > 6a. Bubur makaroni, greenpeace ( kacang polong ),wortel > > > > rebus sampai lunak, kemudian dihaluskan. > > > > b. ikan dan jamur direbus sampai lunak, dicacah halus. > > > > c. puding susu & jeruk > > > > rebus susu formula dgn air perasan jeruk, masukkan agar-2 > > > > bubuk secukupnya. Buat agar-2 lembek ( tdk keras spt ukuran org > > dewasa > > > > ). > > > > > > > > 7a. Bubur jagung, asparagus > > > > Rebus kerokan biji jagung muda dan asparagus dgn air > > > > sampai lunak kemudian, bila sudah lunak masukkan air susu formula, > > > > sampai agak mengental kemudian dihaluskan. > > > > b. Salad bayam, tuna > > > > Rebus bayam dan ikan tuna sampai lunak, haluskan beri sedikit > > mayoneis > > > > c. Yogurt tawar & sari buah melon. > > > > Pepaya diparut halus, tambahkan yogurt tawar. > > > > > > > > 8a. Bubur havermooth & susu > > > > Buat spt petunjuk di atas ( Bubur havermooth polos ) > > > > b. Tahu putih dan ati ayam > > > > Rebus tahu dan ati ayam sampai matang, haluskan. > > > > c. Juice jeruk, pepaya. Pepaya di juice dgn air jeruk. > > > > > > > > 9a. Bubur nasi, lobak, sawi putih, dan wortel. > > > > Semua direbus jadi satu sampai lunak, kemudian dihaluskan. > > > > b. Dada ayam di rebus, dicacah, campur dgn ikan tengiri halus. > > > > c. Melon custard > > > > Rebus air susu formula, beri tepung maizena sedikit, dan kuning > > telur > > > > ( 1/3 ). Rebus hingga agak kental. Sama spt cara membuat vla-nya > > > > puding. > > > > Kemudian parut melon diatasnya > > > > > > > > 10a. Bubur pasta, ati ayam, tomat > > > > Rebus pasta ( utk spageti ), ati ayam dan daging buah tomat > > > > hingga lunak, kemudian haluskan. > > > > b. Timun dan wortel diparut, haluskan beri sedikit mayoneis. > > > > c. Juice pisang madu > > > > 1/2 buah pisang dipotong kecil, campur susu formula 30 cc > > > > tambah 1 sdm madu, diblender hingga halus. > > > > > > > > > > > > > > > > Ini sekedar contoh 10 macam menu set bayi. > > > > Untuk minum sesudah makan, kalau bisa jangan air putih,tapi > > > > buat bervariasi misalnya : > > > > 1. Juice bayam -> rebus bayam, bila sdh lunak dan airnya diblender > > > > 2. Air rebusan kacang hijau > > > > 3. Juice buah-2 an ( apel, jeruk, melon, kiwi, worteldsb.. ) > > > > 4. Teh hijau yg mengandung vit. C > > > > > > > > Pemberian daging ayam ( hanya yg dada ) dan ati ayam jangan terlalu > > > > sering, diusahakan seminggu sekali utk daging ayam dan begitu pula > > > > seminggu > > > > sekali utk hati ayam. Karena pemberian yg terlalu banyak akan > > menyebabkan > > > > penimbunan lemak, agar tuanya terhindar dari kolestrol. Lebih bagus > > > > diberikan ikan sesering mungkin. > > > > > > > > Untuk spy hemat waktu, bubur bisa dibuat dalam ukuran 4 s/d 5 porsi. > > > > kemudian masukkan ke tempat plastik kecil-2 ( spt tempat bekal ) > > ditutup > > > > rapat, masukkan ke kantong plastik bersih dan dimasukkan ke freezer> > > > > bag. atas yg terhindar dari kontaminasi bahan-2 yg lain. Bila hendak > > > makan > > > > porsi yg ingin dimakan saja dihangatkan ( masukkan microwave / > > > > rendam di air mendidih ). > > > > Untuk itu gunanya memisahkan bagian-2 kecil-2 dalam beberapa tempat. > > > > Karena kalau ditaruh dalam satu bagian, nanti pas mau makan di > > > > hangatkan,.. > > > > sisanya di masukkan ke freezer lagi.. kemudian mau makan lagi > > dihangatkan > > > > lagi sampai berulang kali, akan menyebabkan terkontaminasi. Jadi waktu > > > > dibuat dalam porsi besar sblm dimasukkan ke freezer langsung > > dipisahkan > > > > ke bagian-2 porsi sekali makan,... > > > > > > > > Masih banyak lagi menu-set makanan bayi utk sekali makan,... > > > > kita bisa mengkombinasi sendiri, sesuai selera bayi ( sebab masing-2 > > > > bayi seleranya tdk sama ). Yang penting sesuai unsur : > > > > 4 SEHAT, 5 SEMPURNA, 6 HALAL > > > > > > > > Untuk makanan ringan ( camilan )bisa sbb : > > > > > > > > 1. Biscuit yg dihaluskan dgn susu formula > > > > 2. Pisang yg di kerok > > > > 3. Juice apokat > > > > 4. Bubur corn flake, beras merah atau kacang hijau > > > > 5. Yogurt tawar di campur buah-2 an > > > > 6. Ice cream > > > > 7. Pepaya yg di kerok > > > > dsb... dsb... > > > > > > > > Kebutuhan makanan & susu bayi setelah mulai makan tambahan : > > > > > > > > 4 - 5 bulan : Belum makan porsi besar, hanya sekali makan > > > > makanan ringan dan juice buah-2 an tiap hari 50 cc. > > > > Susu : kurang lebih 900 s/d 1200 cc > > > > > > > > 5 - 6 bulan : Mulai makanan porsi besar ( set ) 1 kali sehari ( siang > > ) > > > > Juice buah 50 cc ( sore ) > > > > Susu : kurang lebih 900 s/d 1200 cc > > > > > > > > 6 - 8 bulan : Makan porsi besar 2 kali sehari ( siang dan malam ) > > > > makan ringan sekali ( jam 9 / 10 pagi ) > > > > Susu : kurang lebih 700 s/d 900 cc > > > > > > > > 8 - 12 bulan : Makan porsi besar 3 kali sehari ( pagi, siang malam ) > > > > makan ringan ( camilan ) 2 kali jam 9 / 10 pagi > > > > dan jam 3 / 4 sore. > > > > Susu : kurang lebih 500 s/d 700 cc > > > > > > > > Diatas 1 thn : makan porsi besar 3 kali sehari ( pagi, siang malam ) > > > > makan ringan ( camilan ) 2 kali jam 9 / 10 pagi > > > > dan jam 3 / 4 sore. > > > > Susu : 400 cc s/d 500 cc > > > > > > > > Kenaikan porsi makan dan kekasaran ( lunak kerasnya ) makanan > > > > di naikkan pelan-2, dan disesuaikan dgn kotoran si bayi. Jangan > > naikkan > > > > secara drastis krn akan menyebabkan gangguan pencernaan ( sembelit / > > > diare > > > > ) > > > > > > > > Untuk mengetahui kekuatan bayi sekali minum. > > > > bagi yg minum ASI, utk mengetahui jumlah isapan ASI perhari, bisa di > > > peras > > > > kemudian dimasukkan ke botol, dan test dilakukan sekali ( satu hari ) > > > > sebulan hanya untuk sekedar perbandingan, apakah ASI mencukupi atau > > tdk. > > > > > > > > > > > ------------------------ Yahoo! Groups Sponsor ---------------------~--> > > Get A Free Psychic Reading! Your Online Answer To Life's Important > > Questions. > > http://us.click.yahoo.com/Lj3uPC/Me7FAA/ySSFAA/AcXolB/TM > > ---------------------------------------------------------------------~-> > > > > Kunjungi situs kami di http://www.dapurbunda.com > > > > Your use of Yahoo! Groups is subject to http://docs.yahoo.com/info/terms/ > > > > > _____________________ Confidentiality ______________________ > > This electronic transmission is strictly confidential and intended > solely for the addressee. It may contain information which is covered > by legal, professional or other privilege. If you are not the intended > addressee, you must not disclose, copy or take any action in reliance > of this transmission. If you have received this transmission in error, > please notify us and delete the received data as soon as possible. > ________________________________________________________ > > > --------------------------------------------------------------------- > >> Mau kirim bunga hari ini ? Klik, http://www.indokado.com/ > >> Info balita, http://www.balita-anda.com > >> Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED] > > --------------------------------------------------------------------- >> Mau kirim bunga hari ini ? Klik, http://www.indokado.com/ >> Info balita, http://www.balita-anda.com >> Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
