Nambahin Jeng Listi... emg smuanya yg berlebihan gak baik.. pa lagi klo diberikan tiap hari... selain efeknya kolesterol.. bisa2 anak gak ngenal makanan lain selain telur saking sukanya ma telur....
ini aku ada artikel ttg telur.... but klo boleh dikit sdikit mencerahkan sejak ribut2 flu burung sebaiknya klo beli telur trutama yg masih kotor ada bekas kotoran unggas or kotoran lain..sebaiknya sebelum menyimpan telur.. ada baiknya telur dicuci bersih dulu pake sabun lebih baik trus dikeringkan lalu disimpan ... Uci mamaKavin+ TELUR Telur bisa diberikan sejak anak berusia 6 bulan, cukup seminggu sekali. Pasalnya, kuning telur mengandung kolesterol yg tinggi. Kalau terlalu sering diberikan, dikhawatirkan tingkat kolesterol dalam tubuh akan terlalu tinggi. Perlu juga diperhatikan ada tidaknya reaksi alergi pada si kecil. Soalnya bagian putih telur dapat memicu reaksi alerginya. Jika sudah ketahuan timbul allergi, stop pemberian telur sapai ia agak besar. Jangan pula beri telur mentah (setengah matang) karena berbahaya. Di kulit telur sering terdapat kuman Salmonella, si kecil justru dapat terkena infeksi saluran cerna. TELUR AYAM KAMPUNG ATAU AYAM NEGRI ?? Tak perlu bingung. Kandungan zat gizi keduanya tidak berbeda jauh, yang terpenting manfaat yang sama baiknya. Karena telur merupakan komponen penting dalam pemenuhan gizi balita, baik telur ayam kampung maupun ayam negri sama-sama memiliki kandungan protein, Vit B-12, Vit E, riboflavin (B2), asam folat, kalsium, seng (Zn)dan asam lemak. Namun telur juga memiliki kandungan kolesterol. Hasil penelitian menunjukkan, kandungan kolesterol pada ayam kampung lebih rendah daripada ayam negri. Selain itu, telur ayam kampung memiliki kandungan Omega-3 lebih banyak dan Omega-6 lebih sedikit dibanding telur ayam negri. Namun seiring perkembangan kemajuan tekonologi pakan ternak, ayam yang memperoleh pakan ternak khusus akan menghasilkan telur dengan kandungan Omega-3 yang lebih tinggi. Pada telur Omega-3, memang tampak kandungan Omega-3 pada kuning telur lebih tinggi, bahkan bisa sampai 17-20 kali dari telur biasa. Kandungan Omega-3 pada telur ayam kampung sekitar 67 mg per 100 gram dan ayam ras hanya sekitar 26 mg per 100 gram. Sedangkan kuning telur ayam Omega-3 sebesar 1.764 mg per 100 gram. MEMILIH TELUR YANG BAIK 1. Biasakan mengarahkan telur ke cahaya terang. Telur yang baik, kuningnya tampak jelas. Telur sudah lama atau yang kurang baik, kuningnya tidak di tengah karena putihnya sudah encer. 2. Goyang-goyangkan telur, jika telur sudah lama maka akan bergemericik karena rongga udaranya sudah lebih besar; semakin lama usia telur, makin banyak udara menguap dan terkumpul di bagian itu. 3. Rendam telur dgn air garam dalam perbandingan 100 gram garam untuk 1 liter air. Jika telur tenggelam bararti masih baik; tapi bila kurang baik, telur akan terapung. 4, Jangan pilih telur yang retak. MENYIMPAN TELUR Hindari mencuci telur sebelum menyimpan karena dapat menyebabkan hilangnya lapisan pelindung telur yang memungkinkan bakteri masuk dan berkembang biak. MENGOLAH TELUR Telur bisa direbus atau digoreng. Agar bakteri salmonella pada telur dapat terbunuh, goreng selama 3 menit atau rebus hingga kulitnya retak/pecah (seperti menggunakan telur pada mie instan), atau rebus selama 5-7 menit dengan masih berkulit. Jangan konsumsi telur mentah. Selain beresiko terpapar bakteri salmonella, pada telur mentah terdapat avidin yang mengikat biotin, hingga biotin tidak terserap usus. Bila telur dimasak, avidin akan dinon-aktifkan. Biotin adalah salah satu bagian dari Vit. B kompleks yang diperlukan tubuh. Bila tubuh kekurangan biotin, kulit akan kering bersisik, rambut kurang bertumbuh, nafsu makan pun berkurang. Sumber : Tips Dapur NAKITA --- Alfin Agung <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > dear mbak, > > semua yang berlebihan pastinya tidak baik, ya. jadi > kalau boleh urun saran, > telur tiap hari tidak baik, mbak. karena kandungan > kolesterolnya itu > lhoooo...apalagi telur puyuh. jadi cukup 1-2 butir > per minggu saja. > > u/ cara masaknya, sebaiknya dimasak benar2 matang > ya. biar semua bakteri > mati. > > cheers, > =listi= > > > On 7/19/06, Dhona <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > > > Dear All, > > > > Fia senang banget makan telur. Setiap pagi menu > sarapannya kentang goreng > > ama telur rebus. Kadang telur 3/4 matang ama roti > tawar. Kalo udah makan > > telur langsung habis... Apalagi kuning telurnya. > Dulu waktu pertama kasi > > telur saya kasi kuningnya saja alhamdulillah nggak > alergi makanya sekarang > > udah berani kasi putih telurnya juga. Umur Fia > sekarang udah hampir 14 > > bulan. > > > > Mohon pencerahannya dong, makan telur setiap hari > gitu aman nggak? > > Takutnya > > ada efek sampingan kata orang-orang bisa bisulan. > Benar nggak sih? > > Ditunggu > > pencerahannya ya... > > > > Thanks > > Bunda Fia > > http://keluargabroto.com > > > > > > > -------------------------------------------------------------------------- > > Kirim bunga, http://www.indokado.com > > Info balita: http://www.balita-anda.com > > unsubscribe dari milis, e-mail ke: > [EMAIL PROTECTED] > > Peraturan milis, email ke: > [EMAIL PROTECTED] > > menghubungi admin, email ke: > [EMAIL PROTECTED] > > > > > Uci mamaKavin http://oetjipop.multiply.com Send instant messages to your online friends http://uk.messenger.yahoo.com -------------------------------------------------------------------------- Kirim bunga, http://www.indokado.com Info balita: http://www.balita-anda.com unsubscribe dari milis, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED] Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED] menghubungi admin, email ke: [EMAIL PROTECTED]
