*********************** No virus was detected in the attachment no filename No virus was detected in the attachment no filename
Your mail has been scanned by InterScan. ***********-*********** langsung ketemu resepnya... tapi ternyata aku belibet sendiri... resepnya ada dua, sifon cake ketan hitam dan bolu kukus ketan hitam yg satu dipanggang, yg satu dikukus... dua2nya enak :-) silakan pilih o iya, waktu aku baru belajar bikin sifon, aku cuma pake loyang biasa... walhasil slalu kempes :-( tapi setelah beli loyang sifon, bisa sukses tinggi dan ngembang kuenya :-) happy cooking!! ps: resepnya dapet dari milis NCC, tapi lupa sumber pengirimnya secara tiap minggu ada aja yg reposting resep2 dasar begini Bolu Kukus Si Hitam Bahan : 350 gr tepung ketan hitam (harus diayak) 5 btr telur 300 gr gula pasir 150 ml minyak goreng 200 ml santan kental 1/2 st TBM Cara Membuat : 1. Telur, gula dan TBM dikocok sampe mengembang/putih 2. Masukkan ke adonan ; tepung ketan hitam, minyak goreng dan santan 3. Kemudian kocok lagi sampai betul2 rata 4. Tuang dicetak dgn cetakan kecil2 5. Kukus +/- 15-20 menit Chiffon Ketan Hitam ================ Bahan 1 : 200 ml putih telur (5 butir) 150 gr gula pasir 1/2 sdt garam Bahan 2 : 5 butir kuning telur 100 ml santan kental 75 ml minyak sayur 150 gr tepung ketan item (harus diayak) Caranya Membuat : 1.. Masukin tepung ketan item kedalam wadah, buat lubang ditengahnya 2.. Tuang kuning telur, minyak sayur dan santan 3.. Aduk searah pake whisk sampe jadi adonan yang kental, pastiin si tepungnya larut semua ya, jangan sampe ada yang mringkil mringkil 4.. Campur putih telur, gula pasir dan garam 5.. Kocok campuran putih telur dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental 6.. Campurin adonan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk pake spatula sampe tercampur rata, jangan sampe masih ada adonan putih telur yang misah ya 7.. Tuang ke loyang chiffon yang tidak dioles sama sekali, bagian dasarnya boleh dialasi kertas roti 8.. Panggang dalam oven suhu 180° C selama ± 50 menit 9.. Setelah matang, keluarkan dari oven, langsung tunggingin si loyang sampai dingin, baru keluarin chiffonnya Catatan : a.. Yang triky di chiffon adalah manggangnya, cek dengan cara pegang permukaan cake, kalo permukaan cake masih berasa bunyi kreess.... kayak yang ada busanya tuh, nah itu belon cukup mateng, panggang lagi sampai kalo permukaannya diteken dia akan naek lagi b.. Eh iya, waktu ngecek gini, cakenya jangan diangkat dari rak oven ya, jadi masih diatas raknya ajah c.. Terus, begitu keluar dari oven, langsung ditunggingin ya, jangan ditunggu dulu, dijamin bakal mimpes dengan suksesnya d.. Waktu ngeluarin cake, selipin pisau panjang yang tipis yang tajem di antara cake n loyang, jalanin muterin loyangnya, jangan naek turun ya, ntar pinggiran si chiffon jadi rompal rompal Kalo cakenya masih lengket ke dasarnya, pake cara yang sama
