Hi Jeng Sekedar share. Kebetulan saya kenal dengan salah seorang marketing sebuah supermarket terkenal di Jakarta. Saya tanya2 soal ikan beku yang dijual di G**** and H*********t. Sebenarnya, proses pembekuan ikan dilakukan secara langsung. Jadi dalam keadaan benar2 segar dan langsung dibekukan dengan suhu rendah sekali (saya lupa tepatnya). Jadi, kesegaran ikan beku terjamin.
Nah, pengalaman pribadi. Saya coba untuk beli 1 kantong ikan beku. Saya tanya ke Mas yang jaga .. Dikasi tau kalau itu jenis ikan Marlin. Saya coba masak, hhmmmm rasa ikannya benar-benar lembut, dan enak. Nah, dari pengalaman itu, saat kunjungan berikutnya, saya beli lagi tanpa tanya-tanya ini jenis ikan apa? Coz, dari bentuknya sama persis. Mau tau rasanya? Ko pahit yah? dan sepertinya ga segar lagi .... 1 kantong ikan yang belum sempat dimasak, saya buang semua. (sebenernya saya kasi ke kucing siyy ^_^). Saya coba tanya lagi ke temen saya, ternyata .. Jenis ikan beku yang dijual kali itu bukan Marlin tapi Hiu. Semenjak kejadian itu, saya beli ikan dipasar yang pasti segarnya aja. Sebelum beli saya pastikan menciumnya dan memegang kekenyalan kulit ikannya. Beberapa jenis yang sering saya konsumsi (di maem anakku juga - usia 1 tahun) Ikan Patin, Mas, Bandeng (hati2 dengan duri2 halusnya), tongkol, Tuna, Kakap, Tenggiri. Oia, kalau dalam keluarga ada riwayat alergi, sebaiknya berhati-hati. Dicoba dulu dalam 1-3 hari pertama dengan menu ikan yang sama, kl ada gejala alergi langsung saja dihentikan. Salam, Lia Laila Pendingin Laptop Murah!! http://notebookcooler.wordpress.com Download Software Gratis http://www.softcluster.net 2009/6/9 Dian_Wahyuni <dian_wahy...@telkomsel.co.id> > Moms.. > > Kemarin di supermarket saya beli ikan hiu fillet beku. Warna dagingnya > seperti ikan kakap (dagingnya putih / merah muda pucat). > > Biasanya saya suka lihat anak ikan hiu. Tapi kalo yg ini kayaknya ikan > besar difillet.. soalnya pack nya besar-2.. > > Sebenarnya anak kecil boleh makan ikan hiu ga yaa? Saya blm pernah > coba... Ada yg punya pengalaman kah? > > > > Kira-2 beli ikan beku kekurangan/resikonya gimana.. > > Bagaimana juga ikan kakap / tuna / salmon yang biasanya sudah > diplastik-2 atau di pack stereofoam.. > > Layak makan apa gimana... kalo nanya pegawai nya pasti jawabannya masih > bagus... > > Secara kalo dalam pack biasanya warna dan kondisi kelihatannya bagus-2 > aja.. > > > > Sekalian juga selain ikan-2 tadi, ikan apa yg biasanya dijual tukang > sayur keliling yg bisa untuk anak-anak? > > Biasanya tukang sayur bawa tongkol, bawal, kembung, patin, gurame, mas > dll... > > Dilihat dari kandungan gizi, rasa, banyaknya duri dll > > > > Thanks ya mom.. > > > > Dian w > >
