share info aja ya.. bayam selain mengandung banyak zat besi juga bisa mjd 'beracun' ... Sependek aku tau dr info DSA anak2 + dr ibuku.
1. Bayam mengandung zat besi yang berupa Fe2+ (ferro) jk terlalu lama kontak dengan O2 (Oksigen), Fe2+ akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri). --> ferri bersifat toxid pada bayam. JADI.. kalau bayam dipanasi, akan berlaku oksidasi tersebut. 2. Jangan pernah mengkonsumsi bayam lebih dari 5 jam, krn bayam juga mengandung *zat nitrat (NO3)*. Kalau teroksidasi dengan udaramk akan mjd *NO2 (Nitrit)* *yg* bersifat racun bagi tubuh manusia. sptnya ada artikelnya kok..ntar deh klo ktemu aku share lagi ya.. Pada 10 Maret 2011 12:46, bunda khadijah <bunda.khadi...@gmail.com> menulis: > Dear SPs, > > Mohon infonya duong, maap nih pertanyaannya super duper basic.. > > Sayur bening bayam itu kan kabarnya nggak boleh dibiarkan lama2 yaa.. > Yang masih diperbolehkan itu berapa lama ya sebenarnya? > Kalau dimasak pagi (jam 5-an) terus dimakan siang (jam 12-an), masih boleh > ga ya? > > Terus btw, nggak bolehnya itu karena apa ya? Beracun begitu ya? Ada > indikasi > nggak kalau udah nggak layak konsumsi? > Misalnya rasanya jadi bagaimana, atau warnanya berubah, atau baunya.. > > Mohon infonya ya SPs, terima kasih :-) > > -- > Meutia > > http://untaian-makna.blogspot.com - lintasan pikiran menebar manfaat > http://naturafia.blogspot.com - hidup sehat alami, baik untuk kita, baik > untuk alam >
