Katanya, melon dan semangka itu buah yg efeknya panas, betul gak sih? Aku dari kemaren pengen kasih melon ke callis, tp takut susah pup, akhir2 ini callis lagi susah pup nih.. padahal udah srg dikasih pepaya.. ;'(
Ria Wanda <[EMAIL PROTECTED]> 08/25/04 04:46 PM Please respond to [EMAIL PROTECTED] To BALITA ANDA <[EMAIL PROTECTED]> cc Subject [balita-anda] OOT: Melon & Semangka Melon & Semangka, Sumber Air dan Vitamin A Health: Wednesday, 25 Aug 2004 11:21:5 WIB Kedua buah ini tak cuma segar dimakan saat udara panas. Vitamin A dan C-nya menyehatkan mata dan meningkatkan daya tahan tubuh. Umumnya orang tak tahu kalau melon itu 'satu keluarga' dengan dengan labu dan mentimun. Tak heran, umumnya melon punya struktur buah yang mirip dengan gambas atau bligo (labu hijau besar), yang punya daging buah yang tebal dengan biji-biji memenuhi rongga di bagian tengahnya. Perbedaannya, gambas dan labu dipandang sebagai sayur, sementara melon dipandang sebagai buah. Melon aslinya berasal dari Timur Tengah. Secara bertahap, popularitas melon menyebar sampai Eropa. Catatan tentang melon bahkan ada di piramida Mesir Kuno bertarikh 2400 SM. Biji melon dibawa ke Haiti oleh Columbus dan akhirnya disebarluaskan oleh para penjelajah Spanyol berikutnya sampai ke Kalifornia. Melon merupakan salah satu dari beberapa buah-buahan yang tidak dimasak untuk memakannya. Kandungan vitamin C dan mineral potassium-nya sangat bagus, di samping tinggi kadar airnya dan rendah kalori. Dalam 177 gram potongan melon (1 gelas) terkandung karbohidrat 14,8 gram, protein 1,55 gram, lemak 0,5 gram, mineral potassium 546,9 miligram, vitamin A 5.706,5 IU (64% kebutuhan vitamin A harian), dan vitamin C 74,7 miligram (125% kebutuhan vitamin C harian). Sedangkan 2 porsi semangka -salah satu keluarga melon- memberikan zat besi yang lebih banyak dibanding buah lain untuk porsi yang sama. Jus semangka ini punya efek melancarkan buang air kecil. Melon tidak punya cadangan pati yang bisa dirubah menjadi gula buah setelah melon ini masak di pohonnya. Jadi melon tak akan menjadi lebih manis setelah dipetik dan disimpan, meski teksturnya melunak. Malah kandungan gulanya menurun dengan cepat. Jadi sebaiknya melon dibiarkan saja di pohonnya sampai masak dan berbau harum dan baru dipetik ketika hendak dimakan. Tips Membeli & Menyimpan Melon: Berat buah melon harus terasa sesuai ukurannya, bebas dari memar, retak. Kulit melon harus kering dengan warna yang seragam, dan bentuk buahnya bundar. Gurat-gurat 'jaring' pada kulit melon mesti menonjol di seluruh permukaan kulit Bagian 'pantat' melon mesti berbau harum dan bisa ditekan dengan tekanan ringan ibu jari tangan. Bagian ini juga mesti berwarna pucat dengan jaring-jaring yang lebih renggang. Jangan memilih melon yang masih ada tangkai buahnya. Tangkai ini akan memisah sendiri ketika melon sudah masak pohon. Kalau bekas ujung tangkai buah kelihatan dipotong paksa, berarti melon itu sudah dipanen sebelum masak Melon utuh bisa disimpan dalam kulkas selama 10 hari. Bisa juga disimpan dalam suhu kamar 2-3 hari agar lebih lunak. Dari semua keluarga melon, hanya melon honeydew yang bisa makin masak ketika disimpan. Yang lainnya hanya melunak namun aromanya tidak meningkat Jika sudah dipotong, melon bisa disimpan 2-3 hari dalam kulkas, dan bisa lebih lama jika dibekukan. Melon yang sudah dipotong dua dan disimpan di kulkas sebaiknya bijinya jangan dibuang dulu. Biji-biji ini mencegah daging melon mengering Melon yang matang berbau harum dan tajam, dan aroma ini bisa menyebar ke makanan lain. Melon juga menyerap aroma makanan lain. Melon potongan yang disimpan dalam kulkas mesti dibungkus rapat dengan plastik Sebelum memotong melon, cuci melon dalam air hangat bersabun, untuk membuang kotoran yang ada di permukaan kulit buah, yang bisa terbawa pisau pemotong ke daging buah Umumnya melon akan punya citarasa lebih enak jika ditambah perasan buah jeruk lemon dan disajikan pada suhu ruang. Semangka: Semangka yang masak punya kulit agak berkilat, dengan tangkai yang kering dan bagian 'pantat' kuning margarin dan tidak terasa berlilin. Berbeda dengan pendapat umum, mengguncang-guncang semangka bukan cara yang bagus untuk menentukan kemasakan atau kemanisannya Hindari semangka yang keras ketika dipotong, dagingnya berwara putih, atau hijau pucat di bagian pantatnya. Semangka ini belum masak dan rasanya asam, serta tidak akan menjadi manis meski disimpan Semangka utuh bisa disimpan selama 2 minggu di suhu kamar Cuci dengan air bersabun sebelum dipotong. Setelah dipotong, jika hendak disimpan dalam kulkas, bungkus semangka dengan pastik. Makan Melon = Minum Air Tubuh kita 60% terdiri atas air. Agar tubuh bisa berfungsi lancar, kita dianjurkan minum dua liter air per hari. Selain dari air minum, buah dan sayuran mengandung air dalam jumlah besar, lho. Termasuk melon dan semangka. Jika kita makan 100 gram melon, 91%-nya adalah air. Jika dimakan, air buah melon dengan mudah diserap tubuh kita, beserta vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya. ------------------------------------------- Buah & Sayur Kadar air (%) ------------------------------------------- Cabe Hijau 94 Semangka 93 Tomat 93 Melon 91 Pepaya 89 Bawang bombay 89 Jeruk Orange 86 Apel 85 Pear 82 Pisang 76 Jagung manis 74 --------------------------------- Do you Yahoo!? Win 1 of 4,000 free domain names from Yahoo! Enter now.
