Nambah lagi : Katanya buah melon itu bergas?
maksudnya bisa bikin perut terasa kembung.
Mohon infonya, terima kasih.
-----Original Message-----
From: Suyanti [mailto:[EMAIL PROTECTED]
Sent: Wednesday, August 25, 2004 4:53 PM
To: [EMAIL PROTECTED]
Subject: Re: [balita-anda] OOT: Melon & Semangka (==panas)
Katanya, melon dan semangka itu buah yg efeknya panas, betul gak sih? Aku
dari kemaren pengen kasih melon ke callis, tp takut susah pup, akhir2 ini
callis lagi susah pup nih.. padahal udah srg dikasih pepaya.. ;'(
Ria Wanda <[EMAIL PROTECTED]>
08/25/04 04:46 PM
Please respond to
[EMAIL PROTECTED]
To
BALITA ANDA <[EMAIL PROTECTED]>
cc
Subject
[balita-anda] OOT: Melon & Semangka
Melon & Semangka, Sumber Air dan Vitamin A
Health: Wednesday, 25 Aug 2004 11:21:5 WIB
Kedua buah ini tak cuma segar dimakan saat udara panas. Vitamin A dan
C-nya menyehatkan mata dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Umumnya orang tak tahu kalau melon itu 'satu keluarga' dengan dengan labu
dan mentimun. Tak heran, umumnya melon punya struktur buah yang mirip
dengan gambas atau bligo (labu hijau besar), yang punya daging buah yang
tebal dengan biji-biji memenuhi rongga di bagian tengahnya. Perbedaannya,
gambas dan labu dipandang sebagai sayur, sementara melon dipandang sebagai
buah.
Melon aslinya berasal dari Timur Tengah. Secara bertahap, popularitas
melon menyebar sampai Eropa. Catatan tentang melon bahkan ada di piramida
Mesir Kuno bertarikh 2400 SM. Biji melon dibawa ke Haiti oleh Columbus dan
akhirnya disebarluaskan oleh para penjelajah Spanyol berikutnya sampai ke
Kalifornia.
Melon merupakan salah satu dari beberapa buah-buahan yang tidak dimasak
untuk memakannya. Kandungan vitamin C dan mineral potassium-nya sangat
bagus, di samping tinggi kadar airnya dan rendah kalori. Dalam 177 gram
potongan melon (1 gelas) terkandung karbohidrat 14,8 gram, protein 1,55
gram, lemak 0,5 gram, mineral potassium 546,9 miligram, vitamin A 5.706,5
IU (64% kebutuhan vitamin A harian), dan vitamin C 74,7 miligram (125%
kebutuhan vitamin C harian). Sedangkan 2 porsi semangka -salah satu
keluarga melon- memberikan zat besi yang lebih banyak dibanding buah lain
untuk porsi yang sama. Jus semangka ini punya efek melancarkan buang air
kecil.
Melon tidak punya cadangan pati yang bisa dirubah menjadi gula buah
setelah melon ini masak di pohonnya. Jadi melon tak akan menjadi lebih
manis setelah dipetik dan disimpan, meski teksturnya melunak. Malah
kandungan gulanya menurun dengan cepat. Jadi sebaiknya melon dibiarkan
saja di pohonnya sampai masak dan berbau harum dan baru dipetik ketika
hendak dimakan.
Tips Membeli & Menyimpan
Melon:
Berat buah melon harus terasa sesuai ukurannya, bebas dari memar,
retak. Kulit melon harus kering dengan warna yang seragam, dan bentuk
buahnya bundar. Gurat-gurat 'jaring' pada kulit melon mesti menonjol di
seluruh permukaan kulit
Bagian 'pantat' melon mesti berbau harum dan bisa ditekan dengan
tekanan ringan ibu jari tangan. Bagian ini juga mesti berwarna pucat
dengan jaring-jaring yang lebih renggang.
Jangan memilih melon yang masih ada tangkai buahnya. Tangkai ini akan
memisah sendiri ketika melon sudah masak pohon. Kalau bekas ujung tangkai
buah kelihatan dipotong paksa, berarti melon itu sudah dipanen sebelum
masak
Melon utuh bisa disimpan dalam kulkas selama 10 hari. Bisa juga
disimpan dalam suhu kamar 2-3 hari agar lebih lunak. Dari semua keluarga
melon, hanya melon honeydew yang bisa makin masak ketika disimpan. Yang
lainnya hanya melunak namun aromanya tidak meningkat
Jika sudah dipotong, melon bisa disimpan 2-3 hari dalam kulkas, dan
bisa lebih lama jika dibekukan. Melon yang sudah dipotong dua dan disimpan
di kulkas sebaiknya bijinya jangan dibuang dulu. Biji-biji ini mencegah
daging melon mengering
Melon yang matang berbau harum dan tajam, dan aroma ini bisa menyebar
ke makanan lain. Melon juga menyerap aroma makanan lain. Melon potongan
yang disimpan dalam kulkas mesti dibungkus rapat dengan plastik
Sebelum memotong melon, cuci melon dalam air hangat bersabun, untuk
membuang kotoran yang ada di permukaan kulit buah, yang bisa terbawa pisau
pemotong ke daging buah
Umumnya melon akan punya citarasa lebih enak jika ditambah perasan buah
jeruk lemon dan disajikan pada suhu ruang.
Semangka:
Semangka yang masak punya kulit agak berkilat, dengan tangkai yang
kering dan bagian 'pantat' kuning margarin dan tidak terasa berlilin.
Berbeda dengan pendapat umum, mengguncang-guncang semangka bukan cara yang
bagus untuk menentukan kemasakan atau kemanisannya
Hindari semangka yang keras ketika dipotong, dagingnya berwara putih,
atau hijau pucat di bagian pantatnya. Semangka ini belum masak dan rasanya
asam, serta tidak akan menjadi manis meski disimpan
Semangka utuh bisa disimpan selama 2 minggu di suhu kamar
Cuci dengan air bersabun sebelum dipotong. Setelah dipotong, jika
hendak disimpan dalam kulkas, bungkus semangka dengan pastik.
Makan Melon = Minum Air
Tubuh kita 60% terdiri atas air. Agar tubuh bisa berfungsi lancar, kita
dianjurkan minum dua liter air per hari. Selain dari air minum, buah dan
sayuran mengandung air dalam jumlah besar, lho. Termasuk melon dan
semangka. Jika kita makan 100 gram melon, 91%-nya adalah air. Jika
dimakan, air buah melon dengan mudah diserap tubuh kita, beserta vitamin
dan mineral yang terkandung di dalamnya.
-------------------------------------------
Buah & Sayur Kadar air (%)
-------------------------------------------
Cabe Hijau 94
Semangka 93
Tomat 93
Melon 91
Pepaya 89
Bawang bombay 89
Jeruk Orange 86
Apel 85
Pear 82
Pisang 76
Jagung manis 74
---------------------------------
Do you Yahoo!?
Win 1 of 4,000 free domain names from Yahoo! Enter now.
-----------------------------------------------------------------------------------
PRIVILEGED AND CONFIDENTIAL (Disclaimer)
-----------------------------------------------------------------------------------
This e-mail message is intended only for the use of the individual or entity to which
it is addressed and may contain information that is privileged, confidential and exempt
from disclosure. If you are not the intended recipient, please do not disseminate,
distribute, or copy this communication, by e-mail or otherwise, or take any action in
reliance on it. Instead, please notify us immediately by return e-mail (including the
original message in your reply) to [EMAIL PROTECTED], and then delete and discard
all copies of the e-mail.
---------------------------------------------------------------------
>> Kirim bunga, buket balon atau cake, klik,http://www.indokado.com/
>> Info balita, http://www.balita-anda.com
>> Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
