FYI.................
Sarapan Dapat Cegah Penyakit Jantung
Banyak orang yang tidak melakukan sarapan pagi, dikarenakan
kesibukan di pagi hari untuk segera berangkat kerja atau sekolah. Atau mungkin
juga karena anggapan yang salah, bahwa dengan tidak sarapan pagi akan membantu
menurunkan berat badan.
Sebaliknya, tidak mengkonsumsi sarapan pagi dapat membuat berat
badan bertambah, dan malah berisiko untuk menderita penyakit jantung, demikian
hasil dari penelitian terbaru yang dilakukan. Wanita sehat yang tidak sarapan
selama dua minggu akan mengkonsumsi makanan yang lebih banyak pada siang dan
malam harinya. Hasilnya, kadar kolesterol LDL (kolesterol 'buruk') akan
meningkat dan kepekaan terhadap hormon insulin akan menurun, dibanding dengan
wanita yang mengkonsumsi sarapan pagi setiap harinya.
Kadar kolestorol LDL yang tinggi dan gangguan kepekaan insulin
merupakan faktor risiko utama untuk menderita penyakit jantung.
Penelitian yang dilakukan di Amerika Serikat ini bertujuan
untuk melihat pengaruh dari sarapan maupun tidak sarapan pagi terhadap kalori
yang masuk dan dibakar sepanjang hari dan hubungannya dengan insulin, kadar
kolesterol dan glukosa pada 10 wanita sehat dengan berat badan normal.
Selama 2 minggu, wanita tersebut mengkonsumsi sarapan pagi yang
berisi semangkuk sereal dengan 2% susu pada jam 7 dan 8 pagi. Kemudian pada jam
10.30 dan 11.00, mereka diberikan makanan kecil berupa permen batangan.
Kemudian mereka mengkonsumsi dua menu tambahan dan makanan ringan setiap
harinya.
Setelah 2 minggu berlalu, para wanita tersebut mengikuti
panduan baru dengan tidak mengkonsumsi sarapan pagi. Dan hanya mengkonsumsi
sereal di waktu makan siang, sekitar pukul 12.00 siang. Kemudian mereka
mengkonsumsi dua menu tambahan dan makanan ringan setiap hari selama dua minggu
tersebut.
Hasilnya menunjukkan bahwa wanita yang mengkonsumsi sarapan
pagi, kalori yang masuk lebih rendah 100 kalori dibanding dengan saat mereka
tidak mengkonsumsi sarapan pagi. Dan kolesterol 'buruk', LDL, lebih rendah pada
saat mereka mengkonsumsi sarapan pagi. Selain itu, sarapan pagi membuat respon
insulin juga lebih baik, yang berarti risiko untuk menderita Diabetes juga
menurun.
Walaupun tidak ada perbedaan berat badan bila mengkonsumsi
sarapan pagi maupun tidak, tapi dengan peningkatan kolesterol dan kadar insulin
saat tidak mengkonsumsi sarapan pagi, membuat mereka berisiko untuk menderita
penyakit jantung di kemudian hari.
Sumber: the American Journal of Clinical Nutrition
_____________________________________
We are Merapi!
Dedicated for Service Excellence
For more details please visit us at http://www.merapi.net
