Silahkan mencoba resep-resep ayam panggang berikut ini -----Original Message----- From: Gunawan Yusuf [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Monday, August 22, 2005 8:28 AM To: [EMAIL PROTECTED] Subject: [balita-anda] TANYA RESEP AYAM KAMPUNG BAKAR/PANGGANG
Dear milist, Saya mau tanya resep "ayam kampung bakar/panggang", terima kasih atas perhatiannya
AYAM PANGGANG PEDAS Bahan : 1 ekor utuh daging ayam, belah dadanya, lebarkan, cuci 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1/2 sdt garam Bumbu : 1 buah bawang bombai, potong bulat 8 buah cabai merah, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 10 buah bawang merah, haluskan 1 sdm asam jawa 1 sdt ketumbar, haluskan 2 sdm kecap manis 2 sdm saus tiram 1 sdt garam 1/2 sdt lada halus 500 ml air 1 sdm mentega Cara membuat : 1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah, cabai, ketumbar, lada, asam jawa, aduk rata. 2. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, ayam aduk rata. Tambahkan air, masak hingga air sedikit. 3. Ambil ayam, panggang hingga kering, angkat. 4. Letakkan ayam di atas pinggan. Siram dengan bumbu tersisa. 5. Hidangkan. Untuk 8 porsi
Ayam Panggang Santan Bahan : 1 ekor ayam kampung, belah dua tidak putus 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu : 7 buah bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm lengkuas, memarkan 3 buah kemiri, sangrai 3 cm kunyit bakar 2 batang serai 2 sdt ketumbar, sangrai 1/2 sdt jintan, sangrai 1/2 sdt lada bubuk 2 lembar daun salam 2 lembar daun jaruk 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sdt garam 1/2 sdt air asam jawa 2 sdt gula merah Cara membuat : 1. Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit, angkat dan tiriskan. 2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. 3. Panaskan santan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan air santan sedikit berkurang. 4. Panggang diatas bara arang hingga kecokelatan. Untuk sekitar 8 orang Tips: Pada saat pemanggangan, ayam sering dibalik agar hasil pemanggangan merata.
Ayam Panggang Sayuran Bahan : 500 gram ayam tanpa tulang, rebus, potong dadu 100 gram wortel, bentuk korek api, rebus selama 5 menit 100 gram daun bawang, iris tipis 1 buah sosis ayam, iris tipis 200 gram jamur merang, belah 4 bagian 100 gram keju cheddar parut 3 butir telur ayam 200 ml kaldu ayam 11/2 sdm minyak untuk menumis 5 siung bawang putih, haluskan 1/2 bawang bombai, cincang 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Cara membuat : 1. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum, masukkan wortel, sosis dan jamur merang, masak hingga berubah warna. Masukkan daun bawang aduk rata, angkat. 2. Campur air kaldu dengan telur, aduk rata, sisihkan. 3. Panaskan sisa minyak goreng, tumis ayam, pala, garam, lada, aduk rata masak hingga bumbu meresap kedalam ayam. 4. Campur tumisan bawang putih, tumisan ayam dan campuran telur, aduk rata. 5. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas yang telah dioles dengan margarin. Taburi atasnya dengan keju parut. 6. Panggang dalam oven selama sekitar 35 menit hingga kuning kecokelatan. 7. Sajikan. Untuk 10 orang
AYO GALANG SOLIDARITAS UNTUK MEMBANTU KORBAN MUSIBAH DI ACEH & DAN SUMATERA UTARA !!! ================ Kirim bunga, http://www.indokado.com Info balita: http://www.balita-anda.com Stop berlangganan/unsubscribe dari milis ini, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED] Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED]
