Yang aku tau pake sagu saja.
-----Original Message-----
From: irma <[EMAIL PROTECTED]>
To: [EMAIL PROTECTED] <[EMAIL PROTECTED]>
Date: Monday, August 21, 2000 12:19 PM
Subject: Re: [balita-anda] Resep Mpek-Mpek
>Mbak Tien.....
>Benaran pake tepung sagu atau kanji, sich?
>Bingung, nih.
>Kalo aku ke pasar yang jualan suka bilang kalo kanji itu juga sagu. Tapi
>pernah juga aku dapat tepung sagu. Warnanya kan agak kuning dibanding
>kanji, kan?
>
>Please advise, yach......
>Ika
>
>----------
>> From: Hartini Gustiani <[EMAIL PROTECTED]>
>> To: [EMAIL PROTECTED]
>> Subject: Re: [balita-anda] Resep Mpek-Mpek
>> Date: 18 Agustus 2000 13:19
>>
>> Dear mbak Rini...
>>
>> Kalo Aku ambil daging ikannya dulu lalu digiling, terus ditakar banyak
>> ikannya. Misalnya ikan yang digiling itu ada semangkok maka airnya
>semangkok
>> itu juga tapi kurangi kira-kira seruas atau 2 ruas ibu jari. (Air jangan
>> dimasukkan dulu ke dalam adonan).
>>
>> Bumbunya terserah, kalo Aku sich bawang merah, putih, merica , masako dan
>> pala secukupnya tergantung banyak sedikitnya ikan. Digiling langsung
>dengan
>> garam (kira-kira saja) jangan sampe keasinan. Terus itu bumbunya itu kita
>> campur-campur ke dalam gilingan ikan tersebut. Lalu baru masukkan
>sedikit
>> demi sedikit sagunya. (sebaiknya pake sagu tani, soalnya kalo pake sagu
>> kiloan agak hitam) + terigu kira-kira 1 atau 2 sendok makan. Baru kita
>> masukkan air sedikit demi sedikit diiringi tambahan sagu kembali. Diaduk
>> terus. Tapi ingat jangan masukkan air terus....ntar kekerasan karena
>> otomatis harus nambah sagu yang banyak.
>>
>> Untuk kuahnya.
>>
>> Rebus gula aren (agak sesuaikan dengan air, agak banyak gula aren semakin
>> bagus karena akan semakin kental). Setelah halus air gula tadi kita
>saring
>> dulu. Sambil menunggu agak setengah suam kuku. Giling cabe, bawang putih
>> (agak banyak lebih sedap) dan garam. Asem (rasa asem sesuai keinginan)
>> dihancurkan pake air panas lalu airnya dimasukkan ke dalam air gula merah
>> tadi. Kemudian baru masukkan gilingan bumbu tadi. Sudah selesai
>> dech...........
>>
>>
>> -----Original Message-----
>> From: irma <[EMAIL PROTECTED]>
>> To: [EMAIL PROTECTED] <[EMAIL PROTECTED]>
>> Date: Saturday, August 12, 2000 10:55 AM
>> Subject: Re: [balita-anda] Resep Mpek-Mpek
>>
>>
>> >Dear Mbak Rini.....
>> >Waktu saya di US dulu saya sering banget bikin Pempek. Abis..suka
>sekali.
>> >Saya sering menggunakan Tapioka Flour, bukan yang starch. Nah...nalik Ke
>> >Indo, udah setahun ini mau nyoba kok selalu gagal, karena nggak ketemu
>> >tapioka flour ini. Pernah nyoba pake tapioka starch, tapi kok keras.
>> >Nah....kebetulan ini baru dapat info dari teman (tapi belon dicoba).
>> >Katanya pake tepung sagu. Takaran antara ikan dan tepungnya 1 : 2. Jadi
>> >ikan dan tepung sagunya disatuin dulu baru pelan-pelan ditambah air.
>> >Dikasih tepung terigu sedikit biar nggak terlalu keras, katanya.
>Bumbunya
>> >garam, merica dan boleh ditambah kucai atau daun bawang. Kalo mau boleh
>> >dikasih vetsin juga. Selamat mencoba, deh.
>> >
>> >Buat kuahnya, sebaiknya pake asam daripada cuka. Bumbunya bawang putih
>> >(dengan kulit halusnya) dihalusi, cabe rawit dengan batang (supaya nggak
>> >terlalu pedas, katanya)juga ditumbuk ditambah gula merah. Semuanya
>direbus.
>> >
>> >Gimana teman yang lain? Ada yang sudah pengalaman bikin belum? Bisa
>> >bagi-bagi resep juga.
>> >
>> >Salam,
>> >Ika
>>
>>
>>
>> >> www.jajak.com >> Pilih jawabannya dan rebut hadiahnya <<
>> >> Kirim bunga ke-20 kota di Indonesia? Klik, http://www.indokado.com
>> >> Info balita, http://www.balita-anda.indoglobal.com
>> Etika berinternet, email ke: [EMAIL PROTECTED]
>> Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>
>>> www.jajak.com >> Pilih jawabannya dan rebut hadiahnya <<
>>> Kirim bunga ke-20 kota di Indonesia? Klik, http://www.indokado.com
>>> Info balita, http://www.balita-anda.indoglobal.com
>Etika berinternet, email ke: [EMAIL PROTECTED]
>Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>> www.jajak.com >> Pilih jawabannya dan rebut hadiahnya <<
>> Kirim bunga ke-20 kota di Indonesia? Klik, http://www.indokado.com
>> Info balita, http://www.balita-anda.indoglobal.com
Etika berinternet, email ke: [EMAIL PROTECTED]
Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
