Jakarta - Mungkin Anda sering melihat pembuatan tahu atau tempe yang kurang bersih? Kini telah hadir pembuatan tahu dan tempe modern yang dapat dilihat langsung oleh para pembelinya. Tak hanya itu, tahu yang baru jadi bisa langsung dikonsumsi oleh pengunjung. Atau ingin dinikmati hangat, pengunjung pun dapat mencicipi yang sudah digoreng. Yuk simak infonya di sini!
Tempe dan tahu yang merupakan makanan tradisional Indonesia ini memiliki nilai gizi yang tinggi karena berbahan baku kedelai yang kaya akan protein. Dan dari hari ke hari konsumsi tahu dan tempe semakin besar. Oleh karena itu salah satu perusahaan retail terkemuka di Indonesia, Farmers Market berusaha memajukan usaha kecil ini agar lebih maju dipasaran. Farmers Market mendirikan sebuah area pemrosesan tahu dan tempe dengan menggunakan mesin modern hasil karya Prof.Dr.Ir.Ign Suharto, APD dari Universitas Parahyangan. Pembuatan tahu dan tempe ini didasarkan pada konsep praktek terbaik dalam produksi makanan (Good Manufacturing Practices-GMP) seperti tingkat kebersihan (higienitas) dan juga sanitasi. "Pendirian area pemrosesan tahu & tempe dengan konsep GMP di Farmers Market ini dibantu juga oleh tim ahli yang merupakan professor dan juga ahli gizi. Jadi mitra kerja sama kami tidak hanya dengan para pelaku bisnis tapi juga pelaku pendidikan," ujar Meshvara Kanjaya selaku COO Farmers Market. "Tujuan didirikannya area pemrosesan tahu dan tempe di Farmers Market ini adalah untuk menginformasikan para pelanggan Farmers Market bahwa tahu dan tempe yang merupakan produk lokal dapat diproduksi secara higienis tidak seperti yang banyak orang mencap pemrosesan tahu itu selalu 'jorok' karena di injak-injak." tambah Ibu Meshvara. Area pemrosesan tahu dan tempe ini telah diresmikan oleh Menteri Pertanian Indonesia, Bp. Anton Apriantono pada hari rabu, 4 maret 2009 kemarin. Beliau pun berpesan agar hal seperti ini agar terus berlanjut agar para petani dan usaha kecil di Indonesia semakin baik kualitasnya. Bahkan dapat masuk ke pasar retail seperti Farmer Market ini. "Jadi jangan hanya produk import saja yang ada di dalamnya tapi produk lokal juga semakin banyak mengisi pasar swalayan di manapun," ujar Bp Anton di tengah-tengah tour melihat pemrosesan tahu. Tahu dan tempe hasil pemrosesan dengan konsep GMP ini untuk sementara baru dapat ditemukan di Farmers Market, Mal Kelapa Gading. Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau, mulai dari Rp 5.000,00 Anda sudah dapat menikmati tahu dan tempe hasil pemrosesan yang lebih higienis. Nah, Anda ingin segera mencicipinya? Segera saja meluncur ke Mal Kelapa Gading 1 untuk mencobanya. ( eka / Odi ) http://food.detik.com/read/2009/03/06/112018/1095428/294/pembuatan-tahu-dan-tempe-higienis-dan-modern-diresmikan My Facebook: Radityo Djadjoeri Mediacare Indonesia
