Saya berdomisili di Surabaya.
Kemarin malam mau nyobain nih bebek.
Tapi udah nyari di Jl. Kacapiring kok gak ada ya ?
Apa udah pindah ?
Abdur Rohman wrote:
Bebek Goreng H Slamet (Asli)
<http://kecap-bango.blogspot.com/2009/07/bebek-goreng-h-slamet-asli.html>
<http://kuliner.i.kumpulan.info/bebek-h-slamet.jpg>
Rumah makan atau warung Bebek Goreng H. Slamet (Asli) selalu ramai
dipenuhi pengunjung. Meski menu yang ditawarkan hanya bebek goreng,
namun rumah makan ini selalu penuh apalagi saat jam
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/JAM>
makan. Sambal korek yang menjadi pelengkap dari bebek goreng juga
memiliki rasa yang khas. Tentu rumah makan ini bisa menjadi tujuan
wisata kuliner Anda jika sedang berada di daerah Solo dan Yogyakarta
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/yogyakarta>.
Bahkan beberapa cabang juga telah dibuka di kota-kota besar lainnya.
Pendiri dari rumah makan Bebek Goreng H. Slamet adalah Slamet Raharjo.
Bersama istrinya Baryatin, Slamet Raharjo mendirikan rumah makan khas
bebek ini pada tahun 1986. Sebelum merintis rumah makan ini, ia
menjual gado-gado, rujak
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/rujak>,
kikil sapi, sate
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/sate>
kelinci, dan menu lainnya yang dimulai sejak tahun 1979. Belakangan
barulah H. Slamet fokus mengembangkan bisnis rumah makan dengan menu
utama bebek goreng.
Warung
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/warung>
Bebek Goreng H. Slamet yang pertama didirikan di Kartasuro, Sukoharjo,
Jawa Tengah. Daerah yang terletak di pinggir jalan raya Solo-Yogya ini
awalnya berada di pinggir jalan tersebut. Namun belakangan, sejak
tahun 1992, warung tersebut pindah 100 meter ke dalam menempati rumah
pribadi meski masih di area yang sama. Lokasinya jika dari kota Solo
sekitar 10 km.
Bebek Goreng
Bebek goreng di rumah makan Bebek Goreng H. Slamet memiliki rasa yang
khas. Bebek goreng yang disajikan begitu empuk dan gurih. Selain itu
bumbunya meresap dengan sempurna pada bebek goreng tersebut.
Rasa bebek yang nikmat dan gurih karena menggunakan daging bebek jenis
super. Jadi bebek yang dipilih adalah bebek yang sudah empat kali
bertelur dalam rentang selama sekitar dua tahun. Mengapa tidak dipilih
bebek muda? Karena dagingnya mudah hancur saat direbus.
Rahasia rasa gurih dari bebek juga diperoleh karena daging bebek sudah
direbus sekitar 3 hingga 4 jam
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/JAM>
sehingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Kemudian digoreng
sehingga hasilnya adalah daging bebek goreng yang gurih dan empuk.
Sambal
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/sambal>
Korek
Di semua gerai Bebek Goreng H. Slamet, selalu ada tulisan Spesial
Sambal Korek. Memang sambal korek yang berbahan dasar cabai rawit di
rumah makan ini juga menambah selera makan. Rasanya yang pedas namun
beraroma membuat sajian bebek makin nikmat ketika dikunyah di mulut.
Sambal korek di sini dibuat dari bahan-bahan seperti cabai rawit,
garam, bawang putih
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/bawang%20putih>.
Semua bahan tersebut diulek di dalam cobek lalu disiram minyak goreng
panas bekas menggoreng bebek. Itu sebabnya sambal korek terasa pedas
namun dengan aroma yang khas. Sambal korek di rumah makan Bebek Goreng
H. Slamet juga menjadi andalan, sehingga juga menjadi bagian dari logo
rumah makan ini.
Bebek Goreng Slamet Solo
Menu Khas Bebek Goreng
Untuk menu makanan, semua menu berupa bebek yang digoreng. Beberapa
menu olahan dari bebek goreng adalah dada, paha, kepala, rempela ati,
cakar bebek dan satu ekor bebek. Semuanya digoreng dengan rasa yang
khas dan istimewa. Dan semuanya disajikan dengan sambal korek yang
pedas dan nikmat.
Jika Anda kepedasan karena sambal korek, maka tersedia juga berbagai
minuman seperti jus melon, es
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/ES>
jeruk, jus alpukat dan berbagai minuman ringan lainnya. Bebek Goreng
H. Slamet memang menyajikan bebek goreng dengan rasa yang nikmat
dengan sambal koreknya. Selain itu, Anda juga bisa menikmati sajian
tersebut sambil lesehan di beberapa cabang rumah makan ini.
Bersiap-siaplah mengantri dan menunggu makanan Anda datang mengingat
banyaknya pengunjung di Bebek Goreng H. Slamet. Jangan sampai salah
berkunjung, karena banyak rumah makan menggunakan nama yang mirip
karena ketenaran bebek goreng ini. Kata "Asli" yang digunakan
bertujuan menunjukkan bahwa Anda sedang menikmati makanan Anda dari
salah satu cabang Bebek Goreng H. Slamet (Asli) yang benar-benar asli
dari Solo atau Kartasuro.
Bebek Goreng H. Slamet
Pusat: Kartasuro, Sukoharjo, Jawa Tengah
* Sedahromo Lor RT 01/RW 07
Kartasuro, Sukoharjo
Jawa Tengah
Cabang Solo
* Jl
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/JL>.
Bhayangkara No. 39B Tipes
Telp: (0271) 723 439
Cabang Yogyakarta
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/yogyakarta>
* Jl
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/JL>.
Gejayan, Yogyakarta
Cabang Bandung
* Jl. BuahBatu No. 63, Bandung, Jawa Barat
Telp: (022) 730 6806
Cabang Jakarta
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/jakarta>
* Jl. Jatiwaringin Raya No. 32 D, Jakarta Timur
Telp: (021) 860 6153
* Jl. Kesehatan Raya No. 28, Bintaro, Jakarta Selatan
Telp: 0817 440 774
* Jl. Radio Dalam Raya No. 47B, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Cabang Surabaya
<http://mediacare-tagging.jiglu.com/overlay/4211443416e3c9b701170c798a8f062c/surabaya>
* Jl. Kaca Piring No. 9, Surabaya
Cabang Malang
* Jalan Kawi Atas No. 43 E, Malang
Cabang Malang
* Jl. Kol. Marhadi No. 64
Telp: (0351) 7654464
Cabang lainnya: Bekasi, Gresik dan Bogor. Bebek Goreng H. Slamet (Asli)
Sumber: KumpulanInfo
<http://kumpulan.info/kuliner/wisata-kuliner/34-wisata-kuliner/201-bebek-goreng-h-slamet-asli.html>
Klik juga http://kecap-bango.blogspot.com
<http://kecap-bango.blogspot.com/> atau www.bangomania.org
<http://kecap-bango.blogspot.com/www.bangomania.org/>
