Dear Suci
Terima kasih untuk resep Iwak Cucutnya.
Selain ditemani Sayur Asem, makan Iwak Cucut juga oke ditemani Sayur Bening
(Bayam dkk) plus Tempe Goreng.
Wah, jadi laper deh.. :))
salam,
radityo
----- Original Message -----
From: SUCI RAHAYU
To: Komunitas Bango
Sent: Wednesday, October 07, 2009 7:08 PM
Subject: Fw: [bango-mania] Iwak Cucut
Saya juga, mo berbagi pengalaman nih, kalo iwak cucut, biasanya saya masak
panggang,
untuk sambalnya :
- 4 buah cabe rawit merah ukuran besar (mentah)
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh terasi bakar.
- 1 siung bawang putih (mentah)
- 2 sendok makan kacang tanah disangrai (supaya nggak berminyak)
- 4 butir kemiri sangrai.
- 1 buah jeruk limau.
Haluskan cabe, terasi, garam, bawang putih, masukkan kemiri hancurkan
(boleh halus boleh kasar), masukkan kacang tanah diulek jangan terlalu halus,
tambahkan jeruk limau.
jadilah sambal.
Biasanya ikan cucutnya saya hancurkan diatas sambal (tetapi tidak
terlalu hancur sekali cukup diketok-ketok).
Dimakan dengan nasi hangat plus sayur asam.
(Awas hati-hati kekenyangan).
Selamat menikmati.
Salam,
Suci.
--- On Wed, 10/7/09, mediacare <[email protected]> wrote:
From: mediacare <[email protected]>
Subject: [bango-mania] Iwak Cucut
To: [email protected]
Date: Wednesday, October 7, 2009, 10:22 PM

Kalau di pesisir Pantai Jawa, Ikan Hiu yang kerap dipanggang lazim
disebut Iwak Cucut. Ada yang totol-totol seperti macan dan ada juga yang punya
pedang, disebut Cucut Pedang.
Yang juga enak dipanggang adalah Ikan Pari atau Iwak Pe. Enak
disantap dengan cocolan kecap Bango plus cabe rawit dan bawang merah mentah,
tomat dirajang, kucuri dengan jeruk nipis. Kalau mau sedikit repot, bisa
dibikin Mangut (santan mentah campur sambal trasi, plus bumbu lainnya).
salam,
radityo
----- Original Message -----
From: Abdur Rohman
To: bango-mania@ yahoogroups. com
Sent: Wednesday, October 07, 2009 2:08 AM
Subject: Re: Untuk Herawati - Re: [bango-mania] Review RM Nyam Nyam
Kalo di Jawa Timur, Sate Hiu bisa didapat di Sidoarjo yaitu
di SPESIALIS SATE HIU Depot Ikan Bakar Hasil NELAYAN, Jl.Putri Ayu, Wage 2
Sidoarjo. Harga per 10 tusuk Rp. 12.000.
--- On Tue, 10/6/09, bebekgorengyogi@ yahoo.com
<bebekgorengyogi@ yahoo.com> wrote:
From: bebekgorengyogi@ yahoo.com <bebekgorengyogi@
yahoo.com>
Subject: Re: Untuk Herawati - Re: [bango-mania] Review RM
Nyam Nyam
To: bango-mania@ yahoogroups. com
Date: Tuesday, October 6, 2009, 11:16 PM
Betul mas radit,
Apalagi saya juga sebagai pemilik restoran sangat perlu
sekali, pengkritik makan seperti di luar negeri, jadi kita bisa lebih banyak
lagi menjaga kwalitas, rasa dan jasa....
Thx
Mas radit minta info :
Aku di bali nih...mau nanya ada sate hiu yang enak pernah
masuk tv itu dimana alamatnya yahhh....thx
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL,
Nyambung Teruuusss... !
------------------------------------------------------------
From: "mediacare" <mediac...@cbn. net.id>
Date: Tue, 6 Oct 2009 20:55:39 -0700
To: <bango-mania@ yahoogroups. com>
Subject: Untuk Herawati - Re: [bango-mania] Review RM Nyam
Nyam
Dear Herawati Diah,
Apa yang dipaparkan oleh Nurisya tentang Restoran
Nyam-Nyam, menurutku masih dalam batas kewajaran. Buktinya Risya memuji Nasi
Bambu yang ia nilai top banget (dengan huruf kapital).
Melakukan review sebuah resto tidak harus memuji-muji
setinggi langit. Kalau enak, katakan enak. Kalau tidak enak, katakan tidak
enak. Kalau masakan yang tidak enak dibilang enak, nantinya malah menipu orang
lain. Kita bisa dicap ada "pesan sponsor" di balik review tersebut.
Saat bersantap di restoran, saya juga memuji ke pemiliknya
kalau enak. Kalau kurang pas di lidah, saya juga langsung mengkritisinya. Misal
kurang ini kurang itu.
Terima kasih buat Risya untuk review RM Nyam-Nyamnya. Saya
terus terang penasaran dan ingin mencobai hidangan di resto tersebut.
Salam,
Radityo
----- Original Message -----
From: diah herawati
To: bango-mania@ yahoogroups. com
Sent: Monday, October 05, 2009 7:14 PM
Subject: RE: [bango-mania] Review RM Nyam Nyam
Selamat pagi….
Sebagai saran, Sebaiknya mengomentari nya jangan lewat
milis, karena sama saja menjatuhkan RM Nyam-Nyam…kalaupun ingin mengomentari
sebaiknya yang baik-baiknya saja, yang tidak baiknya tidak usah…
Karena para pembaca milis akan dan bisa terpengaruh dengan
komentar sdr. Risya…
Demikian yang dapat saya sampaikan, mohon maaf apabila
saran saya ini kurang berkenan.
Salam
Hera
--------------------------------------------------------------
From: bango-mania@ yahoogroups. com [mailto: bango-mania@
yahoogroups. com ] On Behalf Of Nurisya
Sent: Monday, October 05, 2009 3:57 PM
To: bango-mania@ yahoogroups. com
Subject: [bango-mania] Review RM Nyam Nyam
Dear all,
Akhirnya baru kesampean makan di Nyam-Nyam (Jl. Kalibata
Timur I No. 10A, telp. 7900771)beberapa hari yang lalu. Berdasarkan
ancer-ancer yang diberikan Mas Radit, gak susah nyarinya ada di pinggir jalan
sebelah kanan.
Hasilnya.... ..(dapat digaris bawahi, menurut kami) :
# Untuk makanannya :
- nasi bambunya, T O P B G T deh, asli nyamlengnya
- mie goreng ultah (mie goreng seafood dengan taburan
telur dadar berwarna oranye), mienya agak keras, rasa so..so...cenderung kurang
- udang asam manis (6 buah udang sedang dengan saus asam
manis dengan beberapa potongan besar mentimun dan nenas), udangnya kurang
fresh, mentimunnya layu (soalnya mengkerut gitu), nenasnya aja yang manis.
- cumi bakar (5 buah cumi yang masing-masing disajikan
dengan tusukan sate), cumi kurang fresh, bumbunya sepertinya agak asam.
# Untuk minumannya :
- Juice Orange , pas asam manisnya
- Es Jeruk, so..so...
# Suasananya : Mungkin karena datengnya pas makan siang,
puannnnasssss euy.
Secara keseluruhan hanya nasi bambunya saja yang bisa
direcommended.
Ok dech, itu aja review dari aku, tidak bermaksud apa-apa
hanya sekedar share dan itu murni hanya taste lidah kami saja.
Regards,
RISYA
