Dear Rina Rinso yang jago masak, Wah tumben nih sang jago masak nanya resep, biasanya ngasih resep .. :))
Setahuku, bumbu untuk Nasi Goreng Kambing tak jauh beda dengan bumbu Nasi Goreng biasa. Nasi Goreng Kampung misalnya. Saya sendiri belum pernah mencoba bikin sendiri, tapi pernah melihat penjual Nasi Goreng Kambing saat meracik. Bumbu dasar: cabe merah, cabe rawit, garam, bawang merah, bawang putih. Semua diulek halus. Daging Kambing: Daging tidak dicuci dengan air agar aromanya terasa. Bisa dicampur hati kambing. Ditumis tanpa bumbu terlebih dulu, baru dicampurkan saat menumis bumbu dasar. Telur: Telur dikocok dan diorak-arik (wajan terpisah). Lalu dicampurkan pas Nasi Goreng sudah hampir jadi. Bumbu tambahan (agar lebih beraroma eksotis): Pala, Kemiri, Kayu Manis, Cengkih, Daun Bawang dirajang. Tambahkan terasi kalau suka (diulek bareng bumbu dasar). Penyedap rasa: Kecap Bango(is the best), Royco. Penyegar: Timun segar iris, Seledri tabur, Acar mentah. Pengkriyuk: Krupuk kampung dan Emping Melinjo. Selamat mencoba Kalau sudah jadi, kirim ke rumahku ya.. :)) Facebook: Radityo Djadjoeri ----- Original Message ----- From: Rina Sofiany To: [email protected] Sent: Saturday, November 28, 2009 5:00 AM Subject: [bango-mania] WTA : resep nasi goreng kambing rekans, minta tolong sharing dong kalau punya resep nasi goreng kambing yg sudah diuji coba, sekalian review hasilnya. Dapat tugas dari suamiku untuk buat nasi goreng kambing nih :) Makasih sebelumnya ya. -- rina rinso http://keluarga-rustamaji.blogspot.com http://ala-rinarinso.blogspot.com http://pochopa.com
