Rekans, sekedar sharing salah satu tempat makan yang saya kunjungi di Jogja akhir tahun kemarin, bakmi mBah Hadi. Lokasi warung ini tidak jauh dari SMP dan SMA-nya Wak Radityo. Bakmi mBah Hadi ini bisa menjadi pilihan penggemar bakmi karena citarasanya lezat terutama bakmi godognya, pelayanannya ramah, harganya affordable dan letaknya di tengah kota Jogja.* *
* * *Menikmati Bakmi Jawa mBah Hadi Terban* *Warung Bakmi Jawa mBah H Hadi, Utara Pom Bensin Terban (Ex Terminal Terban), Jln C Simanjuntak, Terban, Yogyakarta, Telpon 08122737778 / 08122721670* Selasa 28 Desember 2009, saya dan Mas Eka beserta keluarga makan malam di Bakmi mBah Hadi Terban. Bakmi mBah Hadi terletak di eks terminal Terban, jalan C Simanjuntak Terban. Lokasi ini relative mudah dicari karena terletak di pusat kota, tidak jauh dari UGM dan Tugu Jogja. Bakmi mBah Hadi dirintis oleh Bapak Gumbreg Hadisumarto (mBah Hadi) pada tahun 1995 dan sejak beliau meninggal pada Mei 2009 usahanya diteruskan oleh putra-putranya. Kami berangkat dari rumah Turi jam 19.00 dan sampai di warung ini sekitar jam 19.45 Pembeli cukup ramai sehingga kami mendapat antrian nomer 12. Saat kami datang sedang dimasak bakmi untuk antrian nomer 8, 1 rombongan satu nomer antrian. Memasak Bakmi<http://kulineronline.files.wordpress.com/2010/01/masak-medium.jpg> Bakmi di sini dimasak satu persatu menggunakan anglo berbahan bakar arang. Penggunaan anglo dan cara memasak satu persatu ini diyakini untuk menjaga citarasa bakmi Jawa, meskipun membuat calon pembeli mesti menunggu agak lama. Bakmi mbah Hadi mengoperasikan dua anglo yang masing-masing dioperasikan oleh 2 orang, satu orang khusus mengipasi anglo dan lainnya meracik bahan bakmi dan memasaknya. Tukang masak ada 3 orang yang merupakan putra-putra mBah Hadi. Selengkapnya silahkan baca di http://kulineronline.wordpress.com/2010/01/13/menikmati-bakmi-jawa-mbah-hadi-terban/ -- ~tomo~ http://kulineronline.wordpress.com/2010/01/13/menikmati-bakmi-jawa-mbah-hadi-terban/
