Iya, gitu maksudnya.... :) Dulu sebelum balik ke Jakarta saya sempet2in mampir buat ngebungkus.... Heeee....3x ngebungkus nasi kapau tapi dr Bali....
--- In [email protected], "mediacare" <mediac...@...> wrote: > > Oooh maksudnya ngasih info nama restoran di Bali ya? > > Kirain mau mengoreksi subyek "menu Kapau"..."))) > > > > > Facebook: Radityo Djadjoeri > YM: radityo_dj > Twitter: @mediacare > 4sq: http://foursquare.com/user/mediacare > > ----- Original Message ----- > From: Setiawan, Herry > To: [email protected] > Sent: Friday, August 13, 2010 3:03 AM > Subject: RE: [bango-mania] Berburu tempat menu Kapau yang Lamak Bana > > > > > Heeee....3x klo itu saya tau Pak.... > Ada rumah makan padang di by pass sanur, namanya La Pau.... > Rumah makan ini sering ada live musicnya.... > > > > ------------------------------------------------------------------------------ > From: [email protected] [mailto:[email protected]] On > Behalf Of mediac...@... > Sent: Friday, August 13, 2010 4:54 PM > To: [email protected] > Subject: Re: [bango-mania] Berburu tempat menu Kapau yang Lamak Bana > > > > Lapo (bukan La Pao) adalah warung makannya orang Batak. > > > > Sent from my BlackBerry® > powered by Sinyal Kuat INDOSAT > > > ------------------------------------------------------------------------------ > > From: "Setiawan, Herry " <herry.setia...@...> > Date: Fri, 13 Aug 2010 17:27:24 +0800 > To: [email protected]<[email protected]> > ReplyTo: [email protected] > Subject: RE: [bango-mania] Berburu tempat menu Kapau yang Lamak Bana > > > > > La Pau kali namanya? > > > > ------------------------------------------------------------------------------ > From: [email protected] [mailto:[email protected]] On > Behalf Of eva.d...@... > Sent: Friday, August 13, 2010 4:09 PM > To: [email protected] > Subject: Re: [bango-mania] Berburu tempat menu Kapau yang Lamak Bana > > > > Tambahan lagi > Di bali ada yang enak u masakan khas sumatera barat ini.. > Namanya "kapau" posisinya di by pass sanur... Dekat dengan hotel sanur > paradise.. > Yang mantap itu d sana.. Sop buntut asam peda.... Ajjjiiiibbb > > Eva > > Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung > Teruuusss...! > > > ------------------------------------------------------------------------------ > > From: "mediacare" <mediac...@...> > Sender: [email protected] > Date: Fri, 13 Aug 2010 15:55:45 -0700 > To: <[email protected]>; <[email protected]>; > <[email protected]>; <[email protected]>; > <[email protected]>; media-sumatera<[email protected]> > ReplyTo: [email protected] > Subject: [bango-mania] Berburu tempat menu Kapau yang Lamak Bana > > > > > Berburu tempat menu Kapau yang Lamak Bana: Mulai dari Gulai Tunjang, Itiak > Lado Mudo, Gulai Cubadak, Gulai Kapau, Dendeng Batokok, Gulai Gajebo sampai > Es Tebak > > Menu Padang merupakan makanan yang banyak digemari masyarakat, termasuk > yang bukan orang dari Padang-Sumbar. Citarasa khas makanan Padang terbagi > menjadi aliran Kapau (Bukittinggi) dan Pariaman. Untuk aliran jenis Kapau > yang punya rasa yang lebih khas dan otentik Padang. Di mana saja tempat makan > Padang versi menu Kapau yang enak? > Paduan rasa yang gurih, berempah, dan pedas menjadi ciri khas makanan > Padang, yang menjadi daya tarik sendiri bagi setiap orang. Tak heran jika > makanan Padang disukai nyaris oleh semua orang. > > Rumah makan Padang sendiri sangat mudah ditemukan di berbagai tempat, namun > meski sama-sama bertitel makanan Padang nyatanya setiap rumah makan Padang > memiliki ciri khas daerahnya masing-masing. "Setidaknya ada sekitar 7 jenis > aliran besar makanan Padang berdasarkan ciri daerahnya masing-masing seperti > Kapau, Sawahlunto, Pariaman, Payahkumbuh, Maninjau, Agam dan Solok," jelas > Enita Sriyana, Pakar Kuliner Nusantara. > Jenis makanan Padang yang paling populer di Jakarta dan sekitarnya adalah > masakan khas daerah Kapau (Bukittinggi), dan Pariaman. Di Sumatera Barat > sendiri, makanan khas Kapau (Bukittinggi) merupakan jenis makanan yang masih > terjaga keaslian citarasa Padangnya serta paling khas dibanding di tempat > lainnya. Hal ini senada dengan yang diungkapkan Haryo Pramoe, chef dan pakar > kuliner Nusantara, "Makanan khas Kapau adalah makanan yang paling unik dan > otentik karena "usia"-nya sudah tua dibanding Padang lainnya. Selain itu, > cara masak tradisionalnya pun masih dipertahankan sehingga ciri khasnya tetap > terjaga," tukasnya. > > Ciri khas dari Padang Kapau adalah pada penggunaan bumbu rempah yang kuat > serta penggunaan santan kelapa yang kental, namun rasa masakannya lebih pedas > dibanding Pariaman. > > Makanan Khas Kapau. > > Ada satu hal yang membedakan sajian nasi kota Padang, dengan nasi Kapau. > Seporsi nasi Kapau tak hanya disajikan dengan Daun Singkong Rebus, Sambal > Ijo, dan Gulai Cubadak (Gulai Nangka) saja, tapi juga ada tambahan Gulai > Kapau juga. Gulai Kapau ini terbuat dari irisan kol dan potongan kacang > panjang yang dimasak bersamaan dengan santan kental dan bumbu-bumbu seperti > kunyit, bawang merah, bawang putih, serai, cabe merah keriting, daun jeruk, > daun salam, lada, laos, kemiri, dan jahe. Selain itu, tambahan bumbu lainnya > yang biasa digunakan untuk membuat gulai adalah bumbu kambing atau Tjeongeh. > > Bumbu kambing merupakan salah satu bumbu masak berbentuk bubuk yang > berwarna kecokelatan dan merupakan campuran dan beracam-macam rempah seperti > kayumanis, kapulaga, jintan, dan lainnya. "Ciri khas nasi Kapau pasti ada > Gulai Kapau-nya. Ini yang jadi faktor pembedanya. Dan, biasanya kuah > santannya lebih kental dan berwarna kuning," tambah Sunarto, pemilik RM. Soto > Padang Bang Karto, asli Bukittinggi. > > Makanan khas Padang memang identik dengan rasa pedas. Masakan khas Kapau > ini memiliki sensasi rasa pedas yang lebih nonjok dibanding Padang Pariaman. > Rasa yang lebih pedas ini disebabkan adanya penggunaan cabai kampung dari > Padang. Cabe ini sekilas mirip dengan cabe keriting biasa, namun lebih tipis > dan rasanya lebih pedas menggigit. "Sumatra Barat memang terkenal dengan > kesuburan tanahnya, sehingga tak heran jika kuliner Padang penuh dengan > rempah dan bumbu. Meski sama jenis bumbunya, tapi kesuburan tanah juga > berpengaruh pada citarasa dan aroma bumbu. Termasuk cabai, dan bawang > Bukittinggi," tambah Haryo Pramoe. > > Sentra Nasi Kapau. > > Jakarta adalah gudangnya makanan, tak heran banyak penjual nasi Kapau mudah > ditemukan "Nasi Kapau banyak ditemukan di Jakarta. Tempat yang paling pas, > untuk menyantap nasi Kapau ada di sekitar Senen dan Seputaran Melawai," ujar > Enita Sriyana. Kramat Raya merupakan salah satu daerah yang menjadi sentra > penjual nasi Kapau di Jakarta. Beraneka menu favorit yang khas Kapau tersedia > di sini. Sebut saja Gulai Tunjang, Asam Padeh, Gulai Tambusu (usus sapi yang > diisi telur dan santan), Ayam Rendang, Ayam Balado, Ayam Gulai, Rendang, > Gulai Itiak Lado Mudo sampai Es Tebak. > Sepanjang jalan ini akan lebih hidup di malam hari, meski ada juga yang > mulai berjualan pada sore atau pun berjualan 24 jam. Suasana yang lebih > menarik mirip seperti suasana pasar malamdi Bukittinggi bisa dijumpai di > sepanjang jalan ini ketika bulan Ramadhan. Beragam makanan, mulai dari > makanan berat sampai makanan kecil seperti Lemang, Es Tebak, sampai Bubur > Kampiun yang nikmat. > > Selain di Jalan Kramat Raya, sentra makanan Padang juga ada di Bendungan > Hilir. Di sini banyak dijajakan aneka camilan khas Kapau seperti Panekuk > (baca: panekui) sampai Bika Bakar. Tertarik mencoba makanan khas Kapau yang > nikmat dan pedas? kalau begitu jangan lewatkan beberapa pilihan rekomendasi > tim Info Kuliner berikut ini ya.. Salamaik makan.. (Selamat makan, -red). > (Ina) > > Rianti Cartwright, artis, model, dan pemain film: Paling suka Ayam Pop dan > Martabak Manis > > Artis cantik yang terlahir dari ayah berdarah Inggris dan ibu Sunda-Jawa > ini, awalnya dikenal publik sebagai VJ MTV Indonesia. Saat menjadi VJ, Artis > kelahiran Bandung, 22 September 1983 dengan nama lengkap Rianti Rhiannon > Cartwright atau lebih dikenal dengan nama VJ Rianti ini memiliki ciri khas > dengan gaya fun, fresh dan ceplas-ceplos. Berkecimpung sebagai VJ sejak 2005 > menjadi awal bagi Rianti memasuki dunia entertainment. Rianti memulai > kariernya di dunia modeling pada umur 16 tahun. Langkahnya di dunia > entertainment semakin mantap saat ia turut membintangi film I'm in Love, > Jomblo, Pesan dari Surga, dan D'Bijis yang dibintanginya bersama Tora Sudiro > dan Indra Birowo. Kariernya mulai menanjak saat Rianti berperan sebagai > Aisyah pada film 'Ayat-Ayat Cinta'. > > Awalnya, dara ayu yang memiliki hobi travelling ala backpacker ini tak > berambisi menjadi bintang film, namun mahasiswi International Education > Program Jurusan International Business and Marketing University of Tasmania, > Jakarta ini, mengaku sangat menikmati dan mencintai pekerjaan yang kini > digelutinya. Meski memiliki wajah indo dan gape berbahasa Inggris, mojang > Bandung ini, ternyata menyukai segala jenis masakan Indonesia, seperti > Gado-Gado dan Karedok. Untuk masakan daerah, Rianti menyukai masakan Padang. > Menu favoritnya adalah Ayam Pop, biasanya untuk dapat menikmati lezatnya menu > ini, Rianti memilih Rumah Makan Padang Sari Ratu di Arteri Pondok Indah, > Jakarta Selatan. Pada dasarnya artis cantik yang kini menjadi juri di acara > Indonesia Mencari Bakat di salah satu stasiun televisi swasta ini, menyukai > semua jenis masakan. "Yang penting bukan telur rebus aja, karena makanan yang > paling saya ga suka ya telur rebus itu," ungkap artis cantik yang juga > menjadi duta AIDS. > > Selain itu, Rianti juga penggemar Martabak Manis di Martabak Kemang, > Jakarta Selatan. > Dan ternyata, walaupun menyandang predikat sebagai artis papan atas, Rianti > merupakan penggemar makanan kaki lima. Rianti mengaku lebih senang hunting > makanan di kaki lima, dibandingkan makanan di restoran. Karena menurutnya > makanan di kakilima lebih enak, dan rasanya lebih mantap dibandingkan dengan > makanan di restoran. > (Ameylia Frisca, Laili Rahimah) > > Person quoted: Enita Sriyana (Pakar Kuliner Nusantara) . Haryo Pramoe > (chef dan pakar kuliner Nusantara) . Sunarto (pemilik RM. Soto Padang Bang > Karto) . Rianti Cartwright (artist) > > * Daftar Tempat Makan Enak Masakan Padang Kapau > > Jabodetabek: > > - RM Iyo Nasi Kapau > Jl. Kramat Raya Senen > Telp. (021) 7132 8433 / Hp. 0813 8267 4333 > Menu Favorit: Itiak Cabe Hijau, Cincang > Harga: Rp 17,5-35 ribu > Buka: Jam 15.00-02.00 WIB > > - Rumah Makan Kapau > Jl. Sukasari No. 1 > Telp. (0251) 381 438 > Menu Favorit: Ayam Bakar > Harga: Rp 9.500 > Buka: Jam 09.00-21.00 WIB > > - Merdeka Kapau Jaya > Jl. Purnawarman No. 12 > Telp. (022) 423 9679 > Menu Favorit: Rendang, Ayam Pop > Harga: Rp 7,5-10 ribu > Buka: Jam 08.00-21.00 WIB > > - Rumah Makan Padang Sabang Jaya > Jl. H. Agus Salim No 30D, Jakarta Pusat > Telp. (021) 3192 7106 / Hp. 0818 875 816 > Menu Favorit: Ayam Bakar, Gajebo, Rendang > Harga: Rp 7-9 ribu > Buka: Jam 09.00-21.00 WIB > > - RM Nasi Kapau Sabana > Jl. Melawai Raya 21 A > Telp. (021) 739 4038 > Menu Favorit: Kepala Kakap, Dendeng Lidah, Gajebo, Kikil, Cincang > Harga: Rp 17-19 ribu > Buka: Jam 09.00-21.00 WIB > > - Nasi Kapau Murni > Jl. Kramat Raya > Telp. (021) 0813 1732 4221 / 94558470 > Menu Favorit: Ayam Bakar, Gazebo, Rendang > Harga: Rp 7-9 ribu > Buka: Jam 09.00-21.00 WIB > > - RM Kapau Mawar > Jl. Mawar no 12, Bogor > Telp. (0251) 813 5968 > Menu Favorit: Gulai Tambusu, Rendang, Ayam Bakar > Harga: Rp 9-20 ribu > Buka: Jam 10.00-21.00 WIB > > - Nasi Kapau Rumah Makan > Ruko Daan Mogot Baru Blok LB-5 Unit 34, > Jl. Tampak Siring Kalideres, Jakarta Barat > Telp. (021) 544 5032 > Menu Favorit: Rendang, Ayam Goreng, Ayam Bakar, Ayam Gulai > Harga: Rp 9-13 ribu > Buka: Jam 07.00-20.00 WIB > > - RM Soto Padang Bunda > Jl. Bendungan Hilir Raya No. 19A > Telp. (021) 570 4513 > Menu Favorit: Soto Padang, Pisang Goreng Ketan, Teh Telor, Puding Khas > Padang > Harga: Rp 7-14 ribu > Buka: Jam 08.00-21.00 WIB > > - Bopet Mini > Proyek pasar Bendungan Hilir lantai dasar > Telp. (021) 570 0282 / 0815 8677 6685 > Menu Favorit: Rendang, Ayam Pop, Ayam Gulai, Bubur Kampiun > Harga: Rp 2,5-10 ribu > Buka: Jam 09.00-21.00 WIB > > - RM Padang Surya > Jl. Bendungan Hilir Raya No. 5 > Telp. (021) 573 1474 > Menu Favorit: Rendang, Ayam Pop, Gulai Kepala Kakap, Ayam Goreng, Ayam Gulai > Harga: Rp 3-15 ribu > Buka: Jam 09.00-23.00 WIB > > - Nasi Kapau Bukittinggi > Jl. Kramat Raya Soka > Telp. (021) 421 3293 / Hp. 0813 8872 7481 > Menu Favorit: Ayam Pop, Rendang, Ayam Bakar > Harga: Rp 10-30 ribu > Buka: Jam 11.00-21.00 WIB > > - Nasi Kapau Bareh Solok > Jl. Kramat Raya No 11 > Telp. (021) 422 5023 > Menu Favorit: Itiak Lado Ijo, Kepala Kakap, Ketupat Sayur Pakis, Sop Tulang > Iga > Harga: Rp 10-25 ribu > Buka: Jam 12.00-03.00 WIB > > - Nasi Kapau Uni Upik Khas Bukit Tinggi > Jl. Kramat Raya No. 11 Depan RPM Jakarta Pusat (dekat Fly Over Pasar Senen) > Hp. 0813 9800 0492, Telp. (021) 425 4766 > Menu Favorit: Sop Buntut, Dendeng Batokok > Harga: Rp 19,5-13 ribu > Buka: Jam 09.00-21.00 WIB > > Padang: > > - RM Ngarai > Jl. Ngarai Binuang 41 > Telp. (0752) 35574 > Menu Favorit: Itiak Lado Mudo (bebek masak cabai hijau) > Harga: Rp 12-20 ribu > Buka: Jam 07.00-20.00 WIB > > - Nasi Kapau Spesifik > Jl. Letjen S Parman 102-A, Padang > Telp. (0751) 705 7270 > Menu Favorit: Gulai Tunjang, Rendang, Gulai Kapau > Harga: Rp 7-12 ribu > Buka: Jam 06.00-22.00 WIB > > - Nasi Kapau Uni Lis > Jl. Pasar Wisata Lantai Dasar no 29, Bukittinggi > Telp. (0752) 23389 > Menu Favorit: Gulai Tunjang, Usus, Rendang > Harga: Rp 8-25 ribu > Buka: Jam 08.00-17.00 WIB > > - Gulai Itiak Lado Mudo "Ngarai" > Jl. Ngarai Binuang 4, Bukittinggi > Telp. (0752) 35574 > Menu Favorit: Itiak Lado Mudo, Cincang > Harga: Rp 10-25 ribu > Buka: Jam 08.00-21.00 WIB > > - Nasi Kapau Uni Cah > Jl. Raya Padang Luar Km 4, Bukittinggi > Telp. (0752) 628 700 > Menu Favorit: Ikan Mas Telir, Gulai Tambusu, Sayur Cubadak, Ayam Balado > Harga: Rp 15-25 ribu > Buka: Jam 09.00-21.00 WIB, hari senin libur > > - RM Simpang Raya > Depan Jam Gadang Bukittinggi > Telp. (0752) 22585 > Menu Favorit: Rendang Daging Sapi dicampur kentang kecil bulat dan Gulai > Gajebo > Harga: Rp 6,5-10 ribu > Buka: Jam 06.00-21.00 WIB > > Info Kuliner - 16-29 Juli 2010 > > > Facebook: Radityo Djadjoeri > YM: radityo_dj > Twitter: @mediacare > 4sq: http://foursquare.com/user/mediacare >
