Lontong Bumbu Petis, Makanan Khas Lebaran di LumajangSaat pulang ke kampung
halaman, salah satu hal yang akan dicari adalah makanan khasnya. Di Lumajang,
Jawa Timur, menjelang Lebaran pun ada berbagai jenis makanan yang tidak bisa
ditemui di hari biasa.
"Di sini ada makanan yang unik dan hanya ada saat Lebaran, yaitu lontong," kata
salah seorang warga Lumajang yang tinggal di desa Bades Pasirian, Muhammad Nur
Hayid (6/9/2010).
Makanan-makanan seperti lontong, ketupat, dan lepet yang dibuat oleh warga
Lumajang ini berbeda dari yang biasanya. Kalau biasanya lontong yang dikenal
biasanya berbentuk lonjong, lontong lumajang ini berbentung prisma.
"Sayurnya untuk lontong juga berbeda, ada daging ayam, telur, tahu, kentang
diolah jadi satu. Ditambah dengan petis," kata dia.
Petis di Lumajang juga berbeda dengan di tempat lain. "Di Lumajang petis
dikasih bawang putih, dikasih jahe. Lalu untuk variasi dikasih kulit ayam
digoreng dicampur dengan udang, daging sapi, telur besar atau telur puyuh,"
jelas Hayid.
Seperti di daerah lain, ketupat juga menjadi salah satu makanan khas yang
banyak ditemui saat Lebaran di Lumajang. Selain itu ada juga lepet yang nikmat
untuk disantap bersama dengan keluarga dan para tamu saat lebaran.
"Macam-macam isinya, ada lepet isi kacang, ketan, dan pisang," ujar dia.
Sumber: ramadhandetikPOSTED BY RUANG BACA AT 8:32 PM LABELS: LONTONG BUMBU
PETIS
