mahallll..... Pada 15 Desember 2009 15:21, tivo <[email protected]> menulis:
> > > Selasa, 15/12/2009 13:18 WIB > Gurih Mantap Iga Kremes > *Odilia Winneke* - detikFood > > [image: GB] > > *Jakarta* - Sajian iga komplet ini memang pas buat yang sedang lapar > berat. Daging iga yang tebal berbumbu gurih empuk ditimbun taburan kremesan > yang gurih renyah. Disantap hangat dengan sambal yang pedas plus pelecing > kangkung dan nasi pulen, hmm…benar-benar lezat mantap! > > Meskipun bukan penggemar berat iga sapi tetapi saat teman saya > menyebut-nyebut iga penyet, saya jadi terbayang rasa empuk gurih iga sapi. > Akhirnya bayangan tersebut saya tuntaskan dengan mengunjungi sebuah resto > iga yang relative baru di kawasan *The Flavour Bliss, Alam Sutera.* > > Di kawasan ini ada beberapa resto ternama dan hampir selalu dipadati > pengunjung di akhir pekan. Yang menggelitik rasa ingin tahu justru nama > resto ini,* Ratna Ribs*. Karena baisanya nama resto bermenu iga selalu > memakai nama asing. Warna lokal tak hanya dihadirkan dalam nama resto tetapi > juga tatanan interior serba kayu dan bebatuan yang alami. > > Bangunan resto berupa banguan kayu 2 lantai, meja panjang dan kursi kayu > serta taman dan kolam mungil mengelilingi resto memberi suasana yang asri. > Jika mau, bisa juga bersantap di salah satu sisi kebun dengan meja kursi > kayu yang beratap langit! > > Sesuai dengan namanya, hampir semua sajian yang ditawarkan memakai bahan > iga sapi. Seperti Iga Bakar Set, Iga Cobek Kremes Set, Sosis + Iga Bakar > Set, Nasi Goreng Iga, Iga Ongseng dan Sup Iga Set. Menu ayam goreng dan ayam > bakar juga tersedia untuk yang tak suka iga sapi. > > Iga Cobek Kremes Set yang saya pesan disajikan dalam baki kayu yang lumayan > besar. Satu cobek berisi potongan iga yang ditimbun kremesan berlimpah plus > sambal, nasi putih dalam mangkuk dan semangkuk kangkung pelecing. Porsi yang > cukup besar dan komplet. > > Untuk menyantapnya, nasi ditaruh dalam piring yang tersedia, dan igapun > bisa langsung disantap. Potongan iganya tak terlalu besar, berwarna > kecokelatan garing. Sekali sayat terasa jika daging iga sangat empuk. > Rasanya gurih dengan semburat bawang yang wangi. Kremesannya pun lumayan > royal, renyah dan garing. Hanya saja sambal cabai gorengnya teras kurang > menggigit, juga sambal pelecing kangkungnya. Hmm..kalau saja tendangan pedas > cabai lebih kuat pastilah rasanya bakal lebih seru! > > Yang menarik justru tampilan Sosis dan Iga Bakar Set. Disajikan juga dalam > baki besar hanya saja iga bakar dan sosis dibungkus kertas aluminium dan > ditaruh di atas anglo kecil. Pelecing kangkung dan nasi putih menjadi > pelengkapnya. > > Daging iga yang tebal sudah dilepaskan dari tulang, ditaruh bersisian > dengan sosis bratwurst yang gendut dan dikerat-kerat. Saat mengunyah daging > iga ini, sungguh terasa empuk lembut dan yang unik, daging iga dibumbui agak > manis, mirip dendeng. Ada semburat ketumbar, merica dan bawang putih yang > wangi. Bumbu yang sama juga terasa kuat pada sosis sapinya. > > Rasa penasaran pun saya tuntaskan dengan memesan Nasi Goreng Iga Kremes Set > yang disajikan juga dengan pelecing kangkung, nasi putih plus kaldu iga yang > kecokelatan. Berbeda dengan nasi goreng biasa, butiran biji jagung manis > yang cukup banyak dicampurkan pada nasi yang berbumbu bawang putih dan > sedikit cabai ini. > > Sementara potongan iga goreng dengan taburan kremes plus telur dadar yang > diiris halus menjadi topping yang royal menutupi nasi goreng. Terus terang, > porsinya cukup besar. Biji jagung manisnya terasa renyah dengan rasa manis > gurih yang enak. Dengan potongan iga goreng plus kremesan, nasi goreng ini > memang sungguh mantap buat disantap saat sedang lapar berat! > > Rasa gurih dari lemak dan kremesan pun saya bilas dengan teh poci gula > batu yang hangat, sepet dan sedikit manis. Lain kali jika mampir kembali > agaknya saya harus benar-benar lapar, paling tidak datang dengan beberapa > teman sehingga bisa menghabiskan porsi royal Ratna Ribs ini. > > Harga yang ditawarkan juga sesuai dengan porsi besarnya. Untuk iga cobek > kremes set dihargai Rp. 39.500,00, sosis dan iga bakar set Rp. 45.500,00 dan > nasi goreng iga kremes set Rp. 32.500,00. Sebuah harga yang pas buat menebus > rasa lapar yang berat! > > *Ratna Ribs > The Flavour Bliss > Alam Sutera, Serpong > Telpon: 021-53140319; 081687406* > > *( eka / Odi ) * > > >
