Hej
Jeg har netop testet mine 4 DM øl og det ser umiddelbart ud til at ingen af
dem er indleveringsværdige.
Min hvedeøl er blevet sur. Den var ellers forrygende på fad og forsvandt på
en aften ved mit fødselsdagsparty. Surheden er meget "ren" og den kan måske
være interessant at gemme som lambic og om ikke andet vil den formentlig
kunne bruges til madlavning.
Min mørke belgier er for sød. Jeg vil lige teste den igen i aften men jeg
hælder mest til ikke at indlevere den. Den svagere version jeg lavede af den
var også blevet lettere sur. Igen var fadversionen rimelig god og der
forsvandt et halvt fad til mit party.
Min IPA er overkarboneret i en sådan grad at man er nødt til at begynde at
hælde den op umiddelbart efter at man har åbnet flasken ellers begynder den
at løbe over. Jeg vil lige teste en flaske mere, men hvis det viser sig at
være en generel tendens vil jeg ikke indlevere den. Men ellers smager den
faktisk godt..
Min Cherubic (belgisk kirsebær ale i den åbne klasse) er flad. Det skyldes
formentlig at den har stået et par måneder og klaret på ballon før jeg for 2
uger siden hældte den på flaske og fad. Så det kan være at karboneringen
kommer senere.. Heldigvis står de 2 fade i mit køleskab og er kunstigt
karbonerede så mit ølbidrag til standen er ikke i fare. Og den smager
faktisk rimelig godt. (Er det muligt at man kunne få dispensation til at
indlevere noget af dette fra fad til DM?)
Alt i alt lidt kikset. Jeg har det åbenbart ikke ret godt med flasker. Den
lyse side af historien er at jeg ikke har produceret ret mange flasker af
hver slags og at jeg hver gang har fået en vellykket fadversion af samme øl.
/Bo
Home: 33224740 Work: 35329069 Cell: 28312518
------------------------------------------------------------------
echo "./sick_day" > sick_day; chmod a+x sick_day; ./sick_day
_________________________________________________________________
Send and receive Hotmail on your mobile device: http://mobile.msn.com
