Hej Bo, jeg er faktisk indehaver af en counterpressure filler, saa du kunne godt tappe noget af Cherubic fra fadet. Du kan komme forbi og laane den - bare ring inden!
IPA'eren anbefaler jeg at du koeler ned, aabne flasken, og vent mens den skummer over. Saa saet en ny kapsel paa. Vi kan ogsaa vaelge at servere den fra det kolde koeleskab, og vent lidt mens glassene varmer op. Jeg er parat til at vaedde, at der ville vaere flere flasker der skummer over paa selve dagen! Haeld og lykke! Dan Bo Pedersen wrote: > > Hej > > Jeg har netop testet mine 4 DM øl og det ser umiddelbart ud til at ingen af > dem er indleveringsværdige. > > Min hvedeøl er blevet sur. Den var ellers forrygende på fad og forsvandt på > en aften ved mit fødselsdagsparty. Surheden er meget "ren" og den kan måske > være interessant at gemme som lambic og om ikke andet vil den formentlig > kunne bruges til madlavning. > > Min mørke belgier er for sød. Jeg vil lige teste den igen i aften men jeg > hælder mest til ikke at indlevere den. Den svagere version jeg lavede af den > var også blevet lettere sur. Igen var fadversionen rimelig god og der > forsvandt et halvt fad til mit party. > > Min IPA er overkarboneret i en sådan grad at man er nødt til at begynde at > hælde den op umiddelbart efter at man har åbnet flasken ellers begynder den > at løbe over. Jeg vil lige teste en flaske mere, men hvis det viser sig at > være en generel tendens vil jeg ikke indlevere den. Men ellers smager den > faktisk godt.. > > Min Cherubic (belgisk kirsebær ale i den åbne klasse) er flad. Det skyldes > formentlig at den har stået et par måneder og klaret på ballon før jeg for 2 > uger siden hældte den på flaske og fad. Så det kan være at karboneringen > kommer senere.. Heldigvis står de 2 fade i mit køleskab og er kunstigt > karbonerede så mit ølbidrag til standen er ikke i fare. Og den smager > faktisk rimelig godt. (Er det muligt at man kunne få dispensation til at > indlevere noget af dette fra fad til DM?) > > Alt i alt lidt kikset. Jeg har det åbenbart ikke ret godt med flasker. Den > lyse side af historien er at jeg ikke har produceret ret mange flasker af > hver slags og at jeg hver gang har fået en vellykket fadversion af samme øl. > > /Bo > > Home: 33224740 Work: 35329069 Cell: 28312518 > ------------------------------------------------------------------ > echo "./sick_day" > sick_day; chmod a+x sick_day; ./sick_day > > _________________________________________________________________ > Send and receive Hotmail on your mobile device: http://mobile.msn.com > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum -- Dan Temple, Eng. Mgr. Tel: +45-44865512 MIPS Denmark Fax: +45-44865556 Lautrupvang 4B mailto:[EMAIL PROTECTED] DK-2750 Ballerup http://www.mips.com Denmark
