Jeg har faktisk selv lige prøvet at bruge sådan et almindeligt fad. Jeg lod ligesom du dig øllet eftergæren på tønden.
Alt virkede perfekt så det vil sikkert heller ikke give nogle problemer for dig. Jeg anvendte selv klor som saniteringsopløsning hvilket indtil videre ikke har givet nogle problmer. Men på den anden side, så viser de sig vel først hen ad vejen. Jeg ahr også læst et sted, at iodofor ikke må anvendes til aluminium, men har aldrig hørt at det samme skulle være gældende for klar. Er der nogen der ved det ? Nå nu er problemet jo bare, at fadet er ved at være tomt, men så må jeg jo bare til det igen. Klaus ----- Original Message ----- From: "Dan Temple" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Kasper Malmberg" <[EMAIL PROTECTED]> Cc: "Brygforum" <[email protected]> Sent: Wednesday, May 29, 2002 10:22 PM Subject: Re: [Brygforum] Øl på fad ? Normalt, hvor øllet er pasteuriseret Tuborg, vil fadølsanlægget bruges både til at tilsætte kulsyr til øllet (CO2 opløses efterhånden i øl når det er under tryk) og til at trykke det ud - eftersom fadet bliver tømt er der brug for mere CO2. Da du har tilsat sukker, vil CO2 dannes "naturligt", og derfor vil du kun have brug for CO2 til at trykke øllet ud med. Men trykket i fadet fra det naturligt dannet CO2 vil nok betyde at det kommer ud ganske af sig selv, i hvert fald i første omgang. Hvis du har en regulator vil denne vise trykket for dig når du kopler den på. Da der også dannes gær under eftergæring, som vil lægge sig i bunden, vil de første glas øl nok indeholde det meste af dette bundfald. Bagefter burde øllet være klart. Endelig vil jeg tro, at i den kort tid du vil have din saniteringsopløsning (klor eller iodofor) - en halv time burde være nok - vil der ikke ske noget med aluminium. (Jeg havde faktisk ikke hørt at der skulle være problemer med det - hvor fik du denne information fra?). Lad os høre, hvordan det bliver! Dan On Wed, 29 May 2002, Kasper Malmberg wrote: > Hej... > > For lidt over en uge siden, hældte jeg noget øl på et "tuborg" anker.. jeg > tilsatte (som jeg plejer med flaskeøl) noget sukker for at danne kulsyre,,, > men nu er jeg komme i tvivel,,, > > Sådan et fadølsanlæg tilsetter det kulsyre til øllet eller bruger det bare > kulsyre til at præsse øllet ud ? > > og hvis det tilsætter kulsyre hvad sker der så når jeg skal til at tappe > øllet...? > > Og lige til sidst, hvordan sterelisere jeg leddest sådan et "tuborg" anker,, > jeg kan ikke bruge klor eller lodophor da ankeret er af aluminium.. ? > > > M.V.H > > Kasper Malmberg > > > _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
