[Brygforum] FW: [Brygforum] Mit første forsøg med tørt malte kstrakt

[Peter Baggerman]

Tak for alle de gode råd og bekymringer vedr. nedenstående øl.

 

Jeg har heldigvis ikke sæt kapsler på flaskerne, men propper idet jeg har tappet øllet på Chimay flasker. Og jeg har en erfaring med at de ikke springer men blot skyder proppen af. Og det er da iøvrigt hellere ikke så sjovt når man har sort stout i flaskerne der ligger ned i en vinreol. Jeg taler af erfaring :-) Det giver et slemt svinere.

Men for at være sikker, så ryger flaskerne ind i redskabsrummet om en uge.

 

Hilsen,

peter.

-----Original Message-----
From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED]On Behalf Of Peter Baggerman
Sent: 3. september 2002 21:28
To: brygforum@haandbryg.dk
Subject: [Brygforum] Mit første forsøg med tørt maltekstrakt

Halloøjsa,

 

Jeg har lige begået et beerkitbryg med følgende detaljer:

 

Coopers Old Classic Dark Ale

Brygget: 31/08/2002

Tappet: 03/09/2002

Sukker: 1 kg Brewferm spraymalt (tørt maltekstrakt)  + 185g hvid sukker ved tapning

Start vægtfylde: 1038

Herafter påfyldt 400g glycose

Slut vægtfylde: 1014 

Total volume 23 ltr.

 

Når jeg bryger med almindelig hvid sukker, så er min erfaring at startvægtfylde ligger noget højere (1043) og slutvægtfylde noget lavere (helt ned til 1006). Jeg valgte at tappe idag da vandlåsen (og hermed gæringen) var gået i stå.

 

Spørgsmålet er nu: Hvad kan jeg regner med at alkoholindholdet er og er der andere kommentar jeg kan lære af.

 

m.v.h.

Peter Baggerman.

The band you don't wanna hear, or do you:
www.modvindmusik.dk