[Brygforum] RE: [Brygforum] sænkning af PH værdi

[Nick Wilder]

Hej igen   Jeg har gode erfaringer med at tilsætte citronsyre. Det variere lidt fra bryg til bryg, men der plejer at skulle bruges ½ - 2 tsk for at komme ned under PH 5.5. Jeg har tidligere prøvet med mindre skrappe sager men den høje koncentration af bikarbonater i vandet fungere som buffer, så der skulle tilsættes en hel del før det gav udslag. En mere dogmeagtig løsning ville være at blødgøre vandet ved at koge det inden brug, men det tager en del tid og energi at gøre.   Nick    -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED]On Behalf Of Boholte Sent: 1. december 2002 21:23 To: brygforum@haandbryg.dk Subject: [Brygforum] sænkning af PH værdi Hejsa,   postvandet hos os har en ph på 7-7.5, da det er langt fra perfekt, vil vi naturligivis gerne sænke det - men hvordan. Jeg ved at man kan bruge calciumsulfat - men hvor meget skal der til og har det nogen bivirkninger man skal være opmærksom på.   Brygladen har det ikke på lager - kan det købes andres steder ? apotek, matas... - Tom