Tja, det skal vi vel også lige have koordineret så vi ender op med en
passende volumen og en passende variation og ikke mindst en skyhøj
kvalitet. Sidstnævnte kan formentlig opnås ved at producere flere fade
end vi regner med at sælge så vi kan sortere et par stykker fra
undervejs. Sidste år havde vi flere fade med små og store fejl. Men vi
bør selvfølgelig lave det så man også får afregning for fade med fejl da
det kan ske for selv den bedste og mig selv :-)
Personligt kunne jeg tænke mig at levere 2 fade - enten IPA eller belgisk.
Inden vi går igang med at brygge kunne det være interessant at høre
hvad folk har i sinde at tage med til festivallen i år. Vi har snakket
lidt om en øl som i gamle dage, meen er lidt skeptiske over for den.
Hvad med jer andre ? får vi en masse kirsbær og hvede at se i boden i
år, eller ...
Som i gamle dage - vil det sige surt og med egetræssmag? :-)
/Bo
