I torsdags bryggede jeg for første gang, og startede som de fleste andre med "Min første Ale" opskriften. Jeg målte en OG på 1043. Der blev tilsat gærstarter og allerede en time senere var der masser af gang i gæringen. Jeg tog derefter væk nogle dage og da jeg kom tilbage søndag aften, var der ingen synlig eller hørbar aktivitet i gærspanden. I går mandag (altså 4 døgn efter tilsætning af gærstarter) målte jeg en FG på 1012. Kan det virkeligt passe, at den er ved at være færdiggæret allerede efter så få dage? I opskriften nævnes der 1-2 uger som forventelig gæringstid.
Thomas Hoelgaard
