Ryan Cordes wrote:
Hej !!
jeg har fået mig et lille problem i min sidste bryg har jeg kommet for
meget sukker i jeg ville lave en rigtig stærk øl men gæren vil ikke mere
den er stået af ved 8,5 %
er der nogen muglighed for at fortsætte med anden gær eller kan jeg ikke
komme højere op i % ??
Kan jeg evt fortsætte med en vingær eller duer det ikke til øl??
Venligst Nick
Du kan sagtens komme op i nærheden af cirka 12 med fx Wyeast Belgian
Strong Ale. Og du kan også komme videre derfra med fx vingær. Jeg tror
rekorden ligger omkring 24...
Og det er iøvrigt ikke ualmindeligt at lave en andengæring med vingær.
Jeg mener at huske at ramte 11,4 med en almindelig Wyeast Abbey I. Men
den sikreste er nok Belgian Strong Ale.
/Bo
