Hej Stig,
>Derefter sies malten fra, og ca 65c grader varmt vand hældes igennem
denne,
>for at trække de sidste rester ud. Urten bringes op at koge, og så
kører
>resten deruda'.
Kunne være her problemet er. sparging med 65 gr. vand er nok i
underkanten. Næste gang prøv med 75 gr. varmt vand, så sukkeret forbliver
flydende.
Hvilken spargemetode brugte du: fly eller batch? og hvor hurtigt
drænede du urten fra masken?
>Efter at have fyldt det på gærtanken, måler jeg en OG på 1040, som jvf.
>BeerCalc giver en effektivitet på 51% !?!?!?
Til gengæld kan du glæde dig over at du muligvis får et bryg der er en
anelse mere velsmagende, da du med så lav effektivitet med stor sandsynlighed
ikke har fået andet end de bedste smagsstoffer med fra malten.
>Vandet jeg bruger er "hårdt". Derfor bør jeg nok forsøge med en
sænkning af PH
>værdi? Men kan det løfte effektiviteten fra 51% til noget der er
direkte
>fornuftigt? Der er immervæk lang vej derop?
Jeg har middelhårdt vand og har ikke mærket nogen målbar forbedring af
mæskeeffektiviteten ved sænkning af PH.
-Christian
