I fredags blødte jeg 11g Windsor op i ca 300ml lunkent vand i 20min og tilsatte det til 35l brown ale. Næste morgen var der fuld knald på.
Så du burde kunne lave en gærstarter på 5g tørgær, 40g sukker og 400ml vand et par dage før brygning. Om du vil bruge tørgær eller Wyeast er en smagssag. Eller et emne for eksperimenter. /Per (Nielsen - Horsens) ----- Original Message ----- From: Per Nielsen To: gfurum Sent: Saturday, November 22, 2003 8:37 PM Subject: [Brygforum] Hvor stor en gærstarter. Hvor stor en portion gærstarter vil I anbefale til 50 L. øl.... og skal det være tør gær eller kan man også bruge gæren fra wyeast til at lave starteren på...????? Kan man nøjes med en pakke gær a´ 5 gram til at lave en starter på f.eks 1 L........???? MVH Per Nielsen Skagen _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
