Jeg tror altså ikke at luften over Danmark er så tyk med
svovl at du kan smage det!
Det skyldes at CO2 bliver opløst i vandet, og danner en svag
syr ("carbonic acid" hedder det på engelsk).
Men det er som Bo siger, helt ufarligt, og jeg vil tro at
alt CO2 bliver drevet ud af vandet når det koges senere.
Hvis det er for syrligt til mæskning (under 5,0) kunne
en kortvarig kogning inden mæskning måske hjælpe.
/Dan
Bo Pedersen wrote:
Christian Skovdal Andersen wrote:
Til min store overraskelse smagte vandet tydeligt surt. Jeg har ikke
målt PH på det men jeg vil gætte på den er meget lav.
Syreregn! Svovlsyre! Men det skulle ikke betyde noget. Tvært imod
tilsætter man ofte svovlsyre på bryggerierne for at sænke ph værdien og
forbedre mæskningen.
Bo
