On Tue, Nov 25, 2003 at 08:33:26PM +0100, Henrik Bjerre S?rensen wrote: > OG blev dog lidt højere end opskriften, 1080 mod 1070
No problem there, you just get somewhat stronger beer. If you don't like it strong, you can add water, and get more beer instead. > Gæring startede fint og kraftigt efter få timer og ebbede langsomt ud i > løbet af en uge. > Jeg målte FG til 1020 i forgårs, og det samme i dag. > I følge opskriften skulle den dog være gæret ned til 1012 og 1016, men > betyder det noget ? > > Kan jeg ikke blot tilsætte den foreskrevne mængde sukker og komme det på > flasker (det bliver dog nok først på lørdag) I would wait another week or maybe even two. The heavier beers can take a while to get to the end of their fermentation. (and yes, 1080 is in the heavier end) Then again, 1020 isn't that bad FG for a heavy one. Wait until Saturday, and measure the FG again. If it has not moved from 1020, you can call it ready and bottle. If it has dropped, let it stand another week, and measure again. > Den smager i øvrigt allerede herligt ! That is, of course, the most important point. Best regards Heikki -- Heikki Levanto LSD - Levanto Software Development <[EMAIL PROTECTED]>
