Det er kun nødvendigt at bruge natriumhydroxid (kaustisk soda) hvis flaskerne
har gammelt skidt der sidder fast. F.eks I "nye" flasker I lige har fået fat i.
Hvis man skyller flaskerne med kold vand efter brug, og lade dem tørre, er det
det eneste rengøring de behøver.
Til desinficering, lige inden påfyldning, anbefaler jeg Iodophor opløsning.
Fyld flaskerne med det, vent 5 minutter, vend bunden i vejret (sæt dem tilbage
i ølkassen på hovedet ) og lade dem dryppe ud i et par minutter.
Det gør ikke noget at de er stadigvæk lidt våde med Iodophor, eller der er
lidt "skum" tilbage. Det kan hverken smages eller gør noget ved eftergæring -
det er blevet prøvet mange gange.
Det kan ikke gøres lettere eller hurtigere. Jeg kar heller aldrig fået en
dårlig flaske....
/Dan
thorkild nielsen wrote:
Hej!
Hvis flaskerne er skyllet og toerret grundigt umiddelbart efter de var
toemt for oel, saa skulle man kunne bruge dem direkte hvis ikke det er
en alt for alkoholsvag oel man brygger. Det skriver Ken Shales i
"Brewing better Beers".
Selv har jeg tidligere skyllet flasker i chlor-vand
(Chloraminsoulbletter) og der efter i postevand.
Man kan selvfoelgelig godt sterilisere dem, men det burde ikke vaere
noedvendigt. Hvis man skyller dem i natriumhydroxid-opl. (Gummihandsker
& beskyttelsesbriller) er der ogsaa sterile. Grundig efterskylning med
postevand er vigtig, hvis man senere vil kunne drikke oellet. Og
postevand er stort set sterilt.
Hvis man bruger flasker, der har vaeret snavsede (indtoerret muggent
oel, stoev etc.) vil jeg dog anbefale sterilisering.
Man kan ogsaa fylde de rengjorte flasker med kogende vand fra en
el-keddel og lade dem staa en 10-20 min. inden de toemmes og koeler af
med bunden i vejret. Det vil givetvis goere dem passende rene paa en
miljoevenlig maade.
Venlige hilsner
Thorkild J. Nielsen
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
