[Brygforum] VS: "min første Pale Ale" ops krift

[Bjarne Bech-Larsen]

-----Oprindelig meddelelse----- Fra: Mailman user [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Bjarne Bech-Larsen Sendt: 2. januar 2004 19:42 Til: brygforum@haandbryg.dk Emne: "min første Pale Ale" opskrift   Hej Jeg har købt gennem brygladen og ville bruge din (Dan Temple) opskrift den første gang. Problemet er at jeg oplevede det modsatte af hvad der efter sigende tit sker: efter ca 8-10 timer efter at urten var kommet på gæringstank og gærstarteren der havde 3 dage på bagen var kommet i, boblede ca 20 cl ud af beholderen, der var sandelig tydelig aktivitet i tanken. Problemet er nu (efter ca 3 dage) at det hele virker som det er gået i stå.. der er kommer et blob hvert 3-4 min..det er virkelig sløvt..bare en let finger på beholderens top og der kommer et blob…der er altså ikke for stor modstand i gærlåsen. Kan jeg have mistet en stor del af gærcellerne de første 6 timer ved at det boblede over?...det er min teori..og hvad gør jeg?..starter forfra og dropper my 1. brew?..snøft… jeg har prøvet at skylle urten rundt for at få evt gærceller ned fra låget..ganske forsigtigt..for 2 dage siden.. kan du give mig et råd?   Godt nytår   hilsen Bjarne Bech-Larsen Pilegårdsvej 4 st tv 2730 Herlev