On Fri, Jan 02, 2004 at 07:56:15PM +0100, Bjarne Bech-Larsen wrote: > Jeg har købt gennem brygladen og ville bruge din (Dan Temple) opskrift > den første gang. Problemet er at jeg oplevede det modsatte af hvad der > efter sigende tit sker: efter ca 8-10 timer efter at urten var kommet > på gæringstank og gærstarteren der havde 3 dage på bagen var kommet i, > boblede ca 20 cl ud af beholderen, der var sandelig tydelig aktivitet > i tanken. Problemet er nu (efter ca 3 dage) at det hele virker som det > er gået i stå.. der er kommer et blob hvert 3-4 min..det er virkelig > sløvt..bare en let finger på beholderens top og der kommer et > blob...der er altså ikke for stor modstand i gærlåsen. > > Kan jeg have mistet en stor del af gærcellerne de første 6 timer ved > at det boblede over?...det er min teori..og hvad gør jeg?..starter > forfra og dropper my 1. brew?..snøft... jeg har prøvet at skylle urten > rundt for at få evt gærceller ned fra låget..ganske forsigtigt..for 2 > dage siden.. kan du give mig et råd?
Det lyder som om dit bryg er for det meste faerdig med at gaere. Har du taget en proeve og maalt sukkerindholdet (specific gravity) paa den?
