Hej Søren, Jeg mæsker altid i ovnen, der kan man styre temperaturen ret godt.
Varm vandet op til 78-82°c og kom malten i. Stil det derefter i din ovn, som du har stillet på 65-70°c, så skulle den være der. Rør evt. rundt hvert 20. minut. Hvis du ikke har plads i ovnen kan du beklæde din gryde med en eller anden form for isolering (alt fra soveposer til håndklæder har været nævnt før). Hvis du samtidig har et låg på din gryde vil temperaturen ikke falder mere end maks 5°c i timen. Det kan du kompensere for, ved at putte næsten kogende vand i en engang imellem. Dermed behøver du slt ikke have tændt for din kogeplade/blus. Håber du kan bruge det og god fornøjelse næste gang. Velkommen i All-grain verdenen. /heine #2300 -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Søren Hjortbøl Sendt: 5. januar 2004 17:59 Til: brygforum Emne: [Brygforum] Hvordan styre i temp ved mæskning/ lav OG? Hej Forum Jeg er lige blevet færdig med min første all grain puha det har været en lang dag. Jeg kæmpede noget med at holde den rette temperatur, hvor måler i temperaturen. Jeg mener et sted gryden er den måske 69 gr. hår man så rør rundt falder den til måske 64 gr. Jeg tænker på hvor i gryden skal temperaturen måles? Min OG er kun blevet 1040, hvilket ´jo ikke er så meget. Jeg regner med at stikke om, kan jeg gøre noget i den forbindelse - tilsætte lidt sukker evt? /Søren 6000 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
