Brygger Andersen wrote:
Jeg mæsker altid i ovnen, der kan man styre temperaturen ret godt.
Fin løsning, i det omfang ens gryde kan være i ovnen. Personligt ville
jeg også putte et termometer ind i ovnen da jeg ikke stoler på ovnens
termostat. Jeg har selv brugt ovnen til at denaturere honning til
ølbrygning.
Det er rigtigt at der normalt er ret store udsving i temperaturen når vi
mæsker i vores små kar. Det er der ikke rigtigt noget at gøre ved andet
end at tage temperaturen flere steder og estimere et gennemsnit og så
iøvrigt røre en del.
Bo
--
Don't mix alcohol with stereotypes. If you are Irish, drink rum. If you
are a pirate, drink whiskey.
