Hej Lasse
Det er ikke nødvendigt at lave en gær starter når du bruger tørgær.
Tørgær skal dog rehydreres, hvilket der er flere forskrifter på.
Producenten af gæren angiver som regel på pakken hvordan dette skal gøres.
Lasse Lindgård wrote:
Hej,
Jeg havde tænkt mig at følge denne opskrift, da den svarer til de
råvarer jeg har indkøbt.
http://www.brygladen.dk/minforsteipa.asp
Jeg har kigget den igennem for at være sikker på at jeg har alt jeg
skal bruge før jeg går i gang, og også kigget lidt på nogle andre
opskrifter på nettet. Bl.a. denneher:
http://www.haandbryg.dk/dinfoersteale.html
Det slår mig at IPA opskriften er en næsten ordret kopi af den fra
haandbryg.dk
I IPA opskriften omtales der også en "starter-flaske", men der er ikke
nævnt noget om hvor man skal få den fra.
Skal det fortolkes at der mangler den første del af opskriften og man
altså skal lave en gærstarter ?
Er der nogen der har erfaringer med den hurtige gærstarter (i kop 2-3
timer) der bliver omtalt vs. den "rigtige" der tager 3 dage ?
Bliver det lige så godt med den hurtige ? Mit gær er tørgær.
På forhånd tak
- Lasse
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
--
- Christian #1720
http://pikobryg.dk
