Hej medbryggere! Et par jomfrubryggere har et par spørgsmål.
Vi skal brygge "Min første ale" Vi har skaffet en gryde på 18 liter. Vi er i tvivl om, hvor meget vand vi skal have over når vi laver vores urt. Vi bruger maltekstrakt som opskriften siger. Der står i opskriften at gryden skal fyldes næsten op, men omvendt bliver nedkølingstiden også længere når der ikke tilføres så meget koldt vand til slut - Hvad er bedst? Når urten er hældt i gæringsballon har vi hørt, at man ikke må måle temperaturen på urten direkte fra gæringsballonen men at man skal føre noget urt op i et måleglas og derefter måle - Er det rigtigt? Giver det ikke en unøjagtig måling? Endelig har vi hørt at gærrøret skal fyldes med glycerin for at holde på øllets indhold af kulsyre - Skal man det? og i så fald skal røret fyldes helt? Håber der er nogle, der kan hjælpe os. På forhånd tak Bo og Janus
