Hello Brian, I brew real ale only, I`m absolutely not interested in adding artificial carbon dioxide. Apparently beer made using it`s own source of CO2 is supposed to taste better than beer which has had CO2 artificially added. I usually age my beer in a cask and then bottle it, but I also drink sraight frpm the cask, just remember to screw the lid back down after you`ve finished drinking. Because the beer is live it will continue to produce CO2.
Cheers Simon ----- Original Message ----- From: "- Thomas Hoelgaard" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Brian Howitz" <[EMAIL PROTECTED]>; <[email protected]> Sent: Tuesday, January 13, 2004 2:35 PM Subject: SV: [Brygforum] real cask ale Man skal da alligevel være utroligt tørstig......Hvis du anvender sådan en 20-25 liters cask, så skal den vel tømmes på 2-3 dage efter at være stukket an? Jeg tror det smarteste man kan gøre, hvis man gerne vil lave cask ale, er, at anvende 5 liters minikegs, som dem man kan købe i supermarkederne. De fungerer jo på samme måde. Når de er stukket an, skal øllet drives ud vha et luftindtag, og der er jo allerede monteret en tappehane. Og 5 liter kan man vel godt drikke på et par dage, især med hjælp fra 1-2 venner eller familie? VH Thomas #2000 -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Brian Howitz [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 13. januar 2004 14:26 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] real cask ale Hejsa forum Jeg synes altid man høre om håndbryggere som benytter kings keg og cornelius fade. Så tænkte jeg på om der ikke er nogen som benytter "real cask ale metoden"? Det må da være billigere i anskaffelse kunne jeg forestille mig(ingen CO2 beholder osv.) og så er det jo en lidt rustikt og interessant måde at gøre det på efter min mening. Øllet skal jo så selvfølgelig fortæres hurtigt, men det burde da ikke være noget problem for gæve håndbryggere. Nogen som har en mening eller erfaring om dette? mvh Brian Howitz _________________________________________________________________ Få alle de nye og sjove ikoner med MSN Messenger http://messenger.msn.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
