Hej Thomas Har selv haft en lignende oplevelse med en London Ale gær. Den hævede til de ca 2½ cm og derefter ikke mere. Jeg tilsatte den direkte til min urt uden at lave en starter først og den gærede normalt dagen efter. Jeg ville derfor ikke bekymre mig. VH Jens #2100
-----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of - Thomas Hoelgaard Sent: 22. januar 2004 11:29 To: [email protected] Subject: [Brygforum] Problemer med en Wyeast smack pack Hej Alle, Jeg skal i morgen brygge en trippel og smækkede derfor en Wyeast Belgian Strong Ale i søndags. Planen var/er, at der skulle laves en gærstarter. Der skete også det samme som normalt; efter et døgns tid var gærpakken hævet til ca. 2-2½ cm tykkelse. Herefter er den gået i stå. Det er jo åbenlyst, at den inderste pose med gær er sprængt og blevet blandet med næringsstofferne, for ellers ville pakken jo overhovedet ikke være hævet. Men normalt hæver pakken i løbet af 2-4 dage op til det punkt, hvor den ikke kan udvides mere uden at sprænges. Det undrer mig, at der slet ingen udvikling har været i de sidste 3 dage. Er der andre, der har oplevet dette? Jeg regner nu med, at tage chancen og tilsætte indholdet til 1 l æblejuice i aften for at få en gærstarter i gang......... VH Thomas #2000 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
