Hej, Er den mængde færdig øl som i ender med den samme som den volume som står angivet i BeerCalc? Hvis ja, så er det også vores erfaring at så har du en meget lavere OG. Tilsyneladende er den volume angivet i Beercalc, den volume som men skal bruge som mæskevand. Efter kogning og køling er der forsvundet en del væske. Vi spæder op med kold vand indtil vi har opnået den foreskrevne OG, og ikke til vi har den volume som angivet i BeerCalc.
Det virker lidt ulogisk med den der volume i BeerCalc, men det er sådan som jeg tror det fungerer. OG skal du måle ved at tage en smule varm urt før du tilsætter humle. Lad det køle ned og mål OG. Herfra kan du beregne mæskeeffektiviteten. Hvis du vel og mærke holder dig til mæskevolumen som angivet i opskriften. Det er sådan som jeg tror det fungerer. Hvis nogle mener at jeg tager fejl vil jeg gerne have en melding. Som sagt, det virker lidt ulogisk at der ikke står en volume i Beercalc som passer sammen med den færdige mænde øl samt den OG der passer der til. m.v.h. Peter -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Behalf Of Jesper Christensen Sent: 25. januar 2004 15:01 To: [email protected] Subject: [Brygforum] Lav OG i forhold til Beercalc Hejsa, Vi er 3 hjemmebryggere som har et tilbagevendende problem når vi brygger. Problemet er i sin enkelthed at vi simpelt hen ikke kan opnå den OG som Beercalc foreskriver! Vi brygger med ekstrakt og specialmalt, hvor vi holder specialmalten på 60-70 grader i 30 min, før vi tilsætter ekstrakt (og andre gode sager), bringer det i kog og tilsætter humle. (Efter de 30 min. på 60-70 grader fjerner vi naturligvis specialmalten fra urten) Se evt. vores bryglog på "06 - Fort Rock". Vi burde have opnået en OG på ca. 1070, men nåede kun på en OG på 1054. Dette er symtomatisk for alle vores OG målinger. Temperaturen har været på ca. 20 grader. Venlig hilsen Jesper Christensen, Nicki Petersen og Dennis Andersen [EMAIL PROTECTED] _________________________________________________________________ Få alle de nye og sjove ikoner med MSN Messenger http://messenger.msn.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
