Janus og Maria wrote:
Vi har hørt at det kan betale sig at fylde gærlåsen med glycerin i
stedet for vand for at holde bedre på kulsyren. Er der nogle erfaringer
med det?
Jeg så på et tidspunkt dette nævnt i en gammel dansk håndbrygningsbog.
Det er groft sagt noget nonsens. Den eneste måde det måske kunne give
mening på er hvis øllet gærer meget koldt og man hælder det direkte på
fad bagefter uden at prime og uden at tilsætte ekstra CO2.
I enhver anden henseende er det en dårlig ide. Gæren syntes formentlig
ikke det er sjovt med ekstra tryk, og generelt vil øllet blive sværere
at arbejde med fordi det vil skumme mere når man fader det.
En lille sjat whiskey i låsen giver derimod mere mening.
Bo
--
"I wanna bathe in milk, Eat grapes, Robert DeNiro sit on my face, I
can't sleep for thinking, Send my head a reeling" - pj harvey
