On Fri, Jan 30, 2004 at 01:08:28PM +0100, Stig Mogensen wrote: > > Jeg smed den på gærtanken i lørdags, og gærlåsen bobler stadig? Jeg har ikke > set det før, i de 5 bryg jeg har lavet nu, at gæringen kan tage så lang tid.
This sounds quite possible. Especially if the yeast was a bit slow in starting, or didn't get all too violent in the beginning. But even then, there is nothing wrong with a week of active primary fermentation. > Bør jeg undlade at omstikke imorgen som planlagt, eller kan jeg blot gå igang > som om den var færdig? Under no circumstances should you bottle it yet. But you can easily move it to a secondary fermenter if you like. > Det er vel ikke et tegn på at øllet er inficeret? Det dufter helt fantastisk > godt af Cascade humle nemlig;-) Relax, don't worry, have a home brew! -H P.S. > * Registered Linux user #291266, with http://counter.li.org.* :-) #170215 -- Heikki Levanto heikki at indexdata dot dk "In Murphy We Turst"
