From: TAW?L Peter <[EMAIL PROTECTED]>
Subject: [Brygforum] Tils?tning af vand efter g?ring
To: "brygforum" <[email protected]>
Message-ID: <[EMAIL PROTECTED]>
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-1"
NÂr man nu har en ¯l p 7,5% (OG 1062 - FG 1006) og man vil have halvdelen
med en lidt svagere alc.%, kan man s tilsÊtte vand efter slut gÊring? F.x.
ned til 5% - og hvor meget skal man tilsÊtte i givet fald.
m.v.h.
Peter Baggerman.
Ja, det heder "nedbrygning". Det er på den maade
man laver en Carlsber Elephant om til Sort guld.
Der tilsaettes bloedt O2-frit vand (gennemboblet
med N2 eller blot kogt nog afkoelet vand).
Husk at det skal vaere foer carbonering.
Venlige hilsner
Thorkild J. Nielsen
9310 Vodskov
