>mig ud i All Grain?
Hvis du ikke tidligere har brygget all-grain er det nok en lidt hård start at kaste sig over en belgisk wit. Denne øltype indeholder udover hvedemalt (der i sig selv kan være svær at mæske) også typisk en hel del umaltet hvede, der gør masken noget gummiagtig og irriterende at have med at gøre - hvilket gør at sandsynligheden for en "stuck mash" er ret stor.
Anyway, hvis du er indstillet på at bruge lidt mere tid på at sparge - og måske rode lidt rundt i masken under processen, så er der som sådan ingen problemer i det.
Hvis du bruger en manifold er det slet ikke noget problem, men det kræver typisk en lidt større investering end den, iøvrigt, udmærkede "to-plastikkasser-med-huller-i" sikar-løsning.
Hvis jeg var dig ville jeg dog under alle omstændigheder starte med en almindelig all-grain øl - om ikke andet fordi det er for tidligt at begynde på en hvedeøl nu der skal være klar til sommer. En wit er, efter min mening, bedst mens den er frisk.
-Christian
