Re: [Brygforum] pors

[Knud Øllgaard]

Hej Kim   Jeg har ikke selv erfaring med pors i haandbrygget øl. Jeg er derimod heldig at bo i Thisted, hvor vi har et hyggelig lille bryghus der fremstiller Porse Guld. www.thisted-bryghus.dk/porseguld.htm  Porsebladene koges ikke sammen med humlen. I stedet tilsættes porsen alkohol hvor smags og aromastoffer i løbet af en 3-4 dage trækkes ud. Derefter koges alkoholen bort og tilbage haves en porsekoncentrat. Hvornår koncentratet tilsættes er jeg ikke helt sikker på. Men det kan der jo forsøges med . Dit projekt lyder spændende. Hvis du går i gang med noget porsebryg, hører jeg da gerne om dine erfaringer.   Mvh. Knud Øllgaard ----- Original Message ----- From: Kim Wagner To: brygforum Sent: Wednesday, March 17, 2004 6:42 PM Subject: [Brygforum] pors jeg tænkte om der er nogen på forumet, der har erfaring med pors i øl. Jeg er ved at nogle opskrifter på "gammel øl", og det var planen at humlen skulle erstattes med pors i den ene. Kim Wagner #5000   _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]