Det er en udbredt opfattelse at Harboe ekstrakt, og øl, har en let
metalisk smag. Men det er formentlig kun et problem i relativt svage øl.
Hvis man som i dit tilfælde skruer op for en række andre smagsparametre
er det formentlig ligegyldigt.
Du kan da godt undvære en liter til DM? Ellers tror vi ikke på at din øl
smager godt ;-)
Spændende iøvrigt med valnøddeekstrakten - kan du smage den?
Bo
Søren Peter Thomsen wrote:
Hej håndbryggere
For et stykke tid siden var der en debat om hvorvidt det Harbor Malt
Syrup der var på tilbud i Netto egnede sig til ølbrygning.
Jeg kan oplyse at jeg prøvede at lave et bryg hvor hovedingrediensen var
1350 g malt syrup, og desuden 200 g Cara Crystal og 75 g Black Malt.
Derudover blev der brugt Northern Brewer og Cascade Humle og en lille
sjat valnøddeekstrakt (fra min kryddersnaps-fortid). Det gav 5 l bryg
med en alkoholprocent på 8.0.
I dag har jeg så smagt på eksperimentet og jeg må sige at jeg er
overmåde godt tilfreds - FANTASTISK SMAG.
I skal være glade for at jeg kun bryggede 5 l - havde der været mere var
skidtet blevet tilmeldt DM, og I var alle blevet fejet af banen.
mvh Søren Peter Thomsen
9850
------------------------------------------------------------------------
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
--
"I wanna go to spain, Spend nights, Just sipping on nectar and ice, I
can't sleep for thinking, Send my head a reeling" - pj harvey
