Jeg startede på en "min første Hefe-Weizen" lørdag eftermiddag. Jeg havde kogt ingredienserne sammen i en gryde med ca 12 liter vand og derefter fyldt
op til 20 liter med koldt vand fra hanen. Temperaturen var efter sammenblandingen ca 45 deg. C. Temperaturen faldt så langsomt at jeg ventede til næste morgen med at tilsætte min gærstarter på ca. 1 liter der havde stået i fire dage på det tidspunkt, her var temperaturen i gæringstanken 30 deg C. Næste morgen boblede gærlåsen lystigt og det har den gjort lige indtil den stoppede i går kun 4 dage efter jeg tilsatte gærstarteren, er det meningen? Jeg har også været lidt forundret over farven der nu er blevet så mørk at det næsten ligner en spand mudder jeg har stående??? På forhånd tak! MVH Jess Hej Jess Min erfaring de gange jeg har brygget en "lys" hefe-wiezen er nogenlunde de samme som dine, gær tiden på ca. 4 dage er ok, farven klare meget, når du har omstukket og hældt på fad/flaske og de får lidt tid til at klaere. mvh. Klaus *6780 Maersk Oil Qatar AS, P.O. Box 22050, Doha, Qatar Telephone: +974 4493493 ********************************************************************** This e-mail and any files transmitted with it are confidential and intended solely for the use of the individual or entity to which they are addressed. If you have received this e-mail in error please notify the system manager at [EMAIL PROTECTED] This e-mail and its contents do not constitute and shall not be considered as a financial commitment of Maersk Oil Qatar AS. Maersk Oil Qatar AS explicitly disclaims any responsibility as to the accuracy and use of this e-mail and its contents. **********************************************************************
