Hej Thomas, Tak for svaret. Grunden til at jeg har været bekymret for at det har været galt med flaskerensning er at jeg fra samme bryg har tappet øl på en fustage og nogle andre flasker som jeg ikke rensede i soda men kun i ren kold vand. Sjov nok blev disse øl ikke sur.
m.v.h. Peter -----Original Message----- From: Thomas Hoelgaard [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: 11. april 2004 15:28 To: TAWØL Peter; brygforum Subject: SV: [Brygforum] Surt øl Jeg renser kun i soda og har aldrig haft problemer. Jeg mener, der er en tendens her på listen til, at folk er overdrevent bekymrede for infektion i forbindelse med flaskeaftapning. Øllet indeholder alkohol på dette stadie, og er meget lidt modtageligt for infektion. Infektionsfrygten er mest relevant i forbindelse med håndtering af urten inden gæringen for alvor kommer i gang. Derfor; rens kun trygt i soda. Hvis man bruger iodophor skader man selvfølgeligt ikke sit øl, men jeg mener heller ikke, at der er grund til det her. VH Thomas -----Oprindelig meddelelse----- Fra: TAWØL Peter [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 11. april 2004 08:56 Til: brygforum Emne: [Brygforum] Surt øl Er der nogen der har prøvet at rense sine flasker med soda og KUN med soda? Soda renser men desinficerer ikke. Man bør nok efter efterskylde med jodofor eller skollende hit vand over 80 grader. Men mit spørgsmål går ud på, er det almindeligt at soda efterlader bakterier der ødelægger øllet under lagring? m.v.h. Peter Baggerman Tange Sø Whisky og Øl Laug Mere information om lauget på: <http://www.tawoel.dk/> www.tawoel.dk
